關(guān)于年夜飯的冷知識(shí) 包你吃得有年味還很健康……(2)

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2025-01-27 19:54:21 廣東疾控

2. 腌制食品：美味適量,，科學(xué)搭配

春節(jié)餐桌上總少不了臘肉、香腸,、泡菜等腌制食品,，這些傳統(tǒng)美味為節(jié)日增添了濃厚的年味。然而,，這些食品通常含鹽量高,，并可能存在亞硝酸鹽或致癌物質(zhì)，因此建議適量食用并采取科學(xué)處理方式,。

安全食用腌制食品的小貼士：

清洗或加熱處理：食用前可用熱水沖洗,、日曬，或煮沸去除多余鹽分和有害物質(zhì),。

避免高溫油煎：高溫烹制腌制食品會(huì)生成致癌物質(zhì)，建議選擇清蒸或燉煮方式,。

搭配新鮮蔬果：同時(shí)食用富含維生素C的食物（如橙子,、獼猴桃等），可以減少有害物質(zhì)對(duì)身體的影響,。

勿食發(fā)霉腌制品：腌肉上若出現(xiàn)霉斑,，說(shuō)明可能產(chǎn)生了黃曲霉毒素，需及時(shí)丟棄,。

3. 飲品不過(guò)量,，少糖更健康

除了美食，年夜飯上的飲品也容易讓人一不小心喝過(guò)量,。酒精和高糖飲料如果攝入過(guò)多,，不僅對(duì)健康有害，還可能增加體重,。

如何選擇健康飲品,？

控制酒精攝入：成年人每日酒精攝入量不應(yīng)超過(guò)15克，約等于450毫升啤酒或30毫升52度白酒,。

減少高糖飲料：盡量選擇無(wú)糖或低糖飲料（含糖量≤5克/100毫升）,，例如檸檬水、淡茶,、豆?jié){等,。

看懂營(yíng)養(yǎng)成分表：選購(gòu)飲品時(shí)，關(guān)注包裝上的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,，避免高糖,、高熱量飲品。

關(guān)于年夜飯的冷知識(shí) 包你吃得有年味還很健康……

4. 零食適量,，水果來(lái)補(bǔ)充

節(jié)日期間,，瓜子、糖果、糕點(diǎn)這些零食往往讓人停不下嘴,。然而,，零食熱量高、營(yíng)養(yǎng)低,，多吃不僅容易發(fā)胖,，還可能對(duì)健康造成負(fù)擔(dān)。

健康零食替代方案：

選擇高水分,、低熱量的水果,，如蜜橘、草莓,、蘋(píng)果等,，既解饞又健康。

對(duì)于炒貨類(lèi)零食,，可以選擇原味無(wú)鹽的產(chǎn)品,，避免攝入過(guò)多鹽分或糖分。

結(jié)年味與健康同在

年夜飯是春節(jié)中最重要的一頓飯,，既是舌尖上的享受,，也是親情的凝聚。通過(guò)科學(xué)合理的飲食搭配,，我們既可以盡情享受美味,，又能保持健康，讓這個(gè)春節(jié)更有意義,。

讓我們?cè)诿牢兜呐惆橄?，和家人一起度過(guò)一個(gè)健康、幸福,、圓滿(mǎn)的新年吧,！

(責(zé)任編輯：張佳鑫 0764)

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