隨著2025年的鐘聲越來越近，濃濃的年味開始彌漫在空氣中,。談到春節(jié),，年夜飯無疑是最讓人魂?duì)繅衾@的一餐，也是全家團(tuán)聚的重頭戲,。然而,，這頓豐盛的團(tuán)圓飯如何吃得有年味、好吃又健康,？不妨從以下幾個(gè)方面入手,，讓全家人吃得舒心、安心,、放心,。

1. 葷素搭配，均衡飲食更健康

年夜飯少不了大魚大肉,，但過量的高蛋白,、高脂肪食物容易增加腸胃負(fù)擔(dān)，引發(fā)消化不良甚至健康問題,。因此,，合理搭配葷素至關(guān)重要。

根據(jù)《中國居民膳食指南（2022版）》建議,，成人每日攝入的魚,、禽、蛋,、瘦肉應(yīng)控制在120～200克,，新鮮蔬菜不少于300克，其中深色蔬菜最好占一半,。在烹飪方式上,，多選擇蒸、煮,、燉,、涼拌，盡量減少煎炸和燒烤,，這樣既保留了食材的原味,，也更健康。

推薦年夜飯菜肴：

荷塘小炒

用藕片,、木耳,、荷蘭豆和胡蘿卜搭配，色彩繽紛,，口感清爽,，既健康又寓意“年年有余”,。

藍(lán)莓山藥

藍(lán)莓和山藥的結(jié)合,，不僅視覺上賞心悅目，味道也十分獨(dú)特。

金玉滿堂

用玉米,、豌豆,、上海青和胡蘿卜做成的這道菜,，不僅營養(yǎng)豐富,，更象征著豐收和富足。

飯后貼士：

如果節(jié)日期間不小心吃多了,，也別慌,，可以通過以下方式改善：

飯后站立或散步，促進(jìn)消化,。

飲用荷葉茶或普洱茶,，幫助代謝脂肪。

參加適度的戶外活動(dòng),，比如爬山,、散步，既消耗熱量,，又增進(jìn)與家人的互動(dòng),。

2. 腌制食品：美味適量，科學(xué)搭配

春節(jié)餐桌上總少不了臘肉,、香腸,、泡菜等腌制食品，這些傳統(tǒng)美味為節(jié)日增添了濃厚的年味,。然而,，這些食品通常含鹽量高，并可能存在亞硝酸鹽或致癌物質(zhì),，因此建議適量食用并采取科學(xué)處理方式,。

安全食用腌制食品的小貼士：

清洗或加熱處理：食用前可用熱水沖洗、日曬,，或煮沸去除多余鹽分和有害物質(zhì),。

避免高溫油煎：高溫烹制腌制食品會(huì)生成致癌物質(zhì)，建議選擇清蒸或燉煮方式,。

搭配新鮮蔬果：同時(shí)食用富含維生素C的食物（如橙子,、獼猴桃等），可以減少有害物質(zhì)對身體的影響,。

勿食發(fā)霉腌制品：腌肉上若出現(xiàn)霉斑，說明可能產(chǎn)生了黃曲霉毒素,，需及時(shí)丟棄,。

3. 飲品不過量，少糖更健康

除了美食，年夜飯上的飲品也容易讓人一不小心喝過量,。酒精和高糖飲料如果攝入過多,，不僅對健康有害，還可能增加體重,。

如何選擇健康飲品,？

控制酒精攝入：成年人每日酒精攝入量不應(yīng)超過15克，約等于450毫升啤酒或30毫升52度白酒,。

減少高糖飲料：盡量選擇無糖或低糖飲料（含糖量≤5克/100毫升）,，例如檸檬水、淡茶,、豆?jié){等,。

看懂營養(yǎng)成分表：選購飲品時(shí)，關(guān)注包裝上的營養(yǎng)標(biāo)簽,，避免高糖,、高熱量飲品。

4. 零食適量,，水果來補(bǔ)充

節(jié)日期間,，瓜子、糖果,、糕點(diǎn)這些零食往往讓人停不下嘴,。然而，零食熱量高,、營養(yǎng)低,，多吃不僅容易發(fā)胖，還可能對健康造成負(fù)擔(dān),。

健康零食替代方案：

選擇高水分,、低熱量的水果，如蜜橘,、草莓,、蘋果等，既解饞又健康,。

對于炒貨類零食,，可以選擇原味無鹽的產(chǎn)品，避免攝入過多鹽分或糖分,。

結(jié)年味與健康同在

年夜飯是春節(jié)中最重要的一頓飯,，既是舌尖上的享受，也是親情的凝聚,。通過科學(xué)合理的飲食搭配,，我們既可以盡情享受美味,，又能保持健康，讓這個(gè)春節(jié)更有意義,。

讓我們在美味的陪伴下,，和家人一起度過一個(gè)健康、幸福,、圓滿的新年吧,！