初一餃子初二面初三吃啥更講究合子寓意和美吉祥(2)

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2025-01-31 08:12:45 瑾兒食堂

初五俗稱“破五”,，這天吃餃子寓意破除舊年的晦氣，迎接新年的好運。常見的餡料有豬肉白菜、三鮮等。制作豬肉白菜餃子需準(zhǔn)備面粉500克,、溫水適量、豬肉餡300克、白菜半顆,、姜末適量、鹽適量,、生抽適量,、老抽適量、香油適量,。制作步驟為：面粉加溫水揉成面團,，醒發(fā)20分鐘；白菜洗凈切碎,，擠干水分,，加入豬肉餡中，調(diào)入姜末,、鹽,、生抽、老抽,、香油拌勻,；面團分成小劑子，搟成餃子皮,，包入餡料捏緊封口,；鍋中加水燒開,，下入餃子煮至浮起即可撈出享用。

初六,，吃年糕炒年糕寓意新的一年里事業(yè),、學(xué)業(yè)步步高升。推薦菜譜為年糕炒蝦仁,，所需材料為年糕片200克,、蝦仁150克、青紅椒各半個,、洋蔥半個,、鹽適量、生抽適量,、老抽少許（上色用）,、料酒適量。制作步驟為：年糕片提前用水泡軟,；蝦仁加料酒,、鹽腌制10分鐘；青紅椒,、洋蔥切絲,；鍋中熱油，先下蝦仁快速翻炒至變色盛出,；再下洋蔥絲,、青紅椒絲炒香，加入年糕片翻炒均勻,；調(diào)入鹽,、生抽、老抽少許,，加入蝦仁繼續(xù)翻炒至年糕軟糯即可,。

初七，吃七寶羹寓意新的一年里七福臨門,、吉祥如意,。七寶羹的食材多樣，通常包括菠菜,、芹菜,、蔥、香菜,、韭菜,、豆腐、木耳等七種蔬菜。制作家常七寶羹所需材料為菠菜50克,、芹菜50克,、蔥30克、香菜30克,、韭菜30克,、豆腐100克、木耳適量,、鹽適量,、生抽適量、香油少許,。制作步驟為：所有蔬菜洗凈切碎,；豆腐切塊；木耳泡發(fā)切絲,；鍋中加水燒開,，先下難熟的蔬菜如木耳、豆腐略煮,；再加入其他蔬菜碎,，調(diào)入鹽、生抽煮至蔬菜熟透,；最后滴入幾滴香油增香即可出鍋享用,。

遵循這些傳統(tǒng)飲食習(xí)俗，不僅能讓春節(jié)餐桌更加豐富多彩,，還能在新的一年里感受到傳統(tǒng)文化的魅力與祝福,。愿大家蛇年大吉,，財運亨通,，事事順?biāo)欤?/p>

首頁上一頁 12共 2 頁

(責(zé)任編輯：張蕾)

關(guān)閉

初一餃子初二面 初三吃啥更講究 合子寓意和美吉祥(2)

相關(guān)新聞

今日熱點

頻道熱點

初一餃子初二面初三吃啥更講究合子寓意和美吉祥(2)