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正月十四守財神，記得：“做3事,，吃3樣,，忌2事”(2)

關鍵詞：
2025-02-11 13:56:01  牛鍋巴小釩

3、鍋中無水無油,，小火烘干,，倒入面粉開始翻炒，切記不要大火,，否則面粉一下子就糊掉了,，全程中小火慢炒。炒至面粉成焦黃色,，吃到嘴里非常香,，關火。

4,、炒好的面粉會有一些小疙瘩,，溫熱狀態(tài)不要裝瓶,，鋪開放涼之后，可以用搟面杖再搟一下,，或者過篩一遍,。最后加入搟碎的花生，加入熟芝麻拌勻就可以裝入瓶子保存了,。

5,、由于每個人喜歡的口感不一樣，所以炒成原味地裝起來,，吃的時候可以直接加白糖,，也可以加紅糖，還可以加椒鹽,，沖泡成咸味的,，濃稠度也可以根據(jù)自己喜歡去調(diào)節(jié)。

吃蕎麥面：在正月十四這一天,，很多地方都有吃蕎麥面的習俗,。蕎麥面不僅口感獨特，營養(yǎng)豐富,，還有助于消化和降低血脂,。更重要的是，蕎麥面寓意著長壽和健康,。

食材：

蕎麥面

,、牛肉丸、大蝦,、雞蛋

油醋汁：橄欖油1勺,，醬油2勺，醋1勺,，蜂蜜1勺,，

胡椒粉

1茶匙

【具體做法】

1、大蝦去蝦腸,，剪去蝦須,，入鍋煎至兩面金黃，可以撒上一些鹽和胡椒粉,。蝦盛出來,，鍋中無需放油，加入一個雞蛋,，煎一個溏心蛋,。

2、鍋中燒水,，水開放入蕎麥面,，蕎麥面比普通面團難煮一些,，中途加一次涼水，煮熟撈出,。牛肉丸子也煮熟撈出來,。

3、碗中倒入一勺橄欖油,，兩勺醬油,，一勺醋，一勺蜂蜜,，一茶匙胡椒粉拌勻,，萬能低卡油醋汁就做好了。

4,、蕎麥面盛入碗中,，碼上雞蛋、牛肉丸子,、大蝦,，切一些黃瓜絲和胡蘿卜絲，淋上油醋汁,，拌一拌就可以吃了,。

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