面對(duì)茶飲市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng),,喜茶決定不再參與無(wú)意義的數(shù)字游戲和規(guī)模擴(kuò)張。2月10日,,喜茶向全體員工發(fā)送了一封主題為《不參與數(shù)字游戲與規(guī)模內(nèi)卷,,回歸用戶與品牌》的郵件。郵件中提到,,在產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,、門店數(shù)量過(guò)剩、經(jīng)營(yíng)效益下滑的情況下,,繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)??赡苤皇菍?duì)增長(zhǎng)和資本的執(zhí)念,并非用戶或合伙人的需求,,甚至可能傷害合伙人利益,。因此,喜茶決定拒絕無(wú)意義的門店規(guī)模內(nèi)卷,,暫時(shí)停止接受新的事業(yè)合伙申請(qǐng),。
在內(nèi)部郵件中,喜茶還表示新茶飲行業(yè)的“數(shù)字游戲”已經(jīng)走到盡頭,,無(wú)意義的價(jià)格,、營(yíng)收和規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)正嚴(yán)重消耗消費(fèi)者對(duì)新茶飲的喜愛(ài)。新茶飲行業(yè)仍處于早期階段,,需要與用戶建立品牌連接與共鳴,,而不僅僅是追求短期熱度。未來(lái),,喜茶將以提升門店體驗(yàn)和品牌內(nèi)容為核心,,支持現(xiàn)有合伙人更好地服務(wù)用戶。
春節(jié)期間,,新茶飲銷售數(shù)據(jù)亮眼,,喜茶多店銷量漲幅超過(guò)300%,一些縣鎮(zhèn)城市和景區(qū)門店表現(xiàn)尤為突出,。奈雪,、霸王茶姬、茶百道等品牌也有顯著增長(zhǎng),。盡管如此,,喜茶還是選擇在此時(shí)暫停加盟,以避免過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的負(fù)面影響。
早在2024年9月,,喜茶就已經(jīng)開(kāi)始采取反內(nèi)卷措施,,宣布不做同質(zhì)化產(chǎn)品和低價(jià)競(jìng)爭(zhēng),而是推出更多差異化的產(chǎn)品和品牌活動(dòng),,更注重開(kāi)店的質(zhì)量與運(yùn)營(yíng)品質(zhì),。
知名戰(zhàn)略定位專家詹軍豪認(rèn)為,新茶飲門店規(guī)模擴(kuò)張雖然能在一定程度上提升品牌知名度和市場(chǎng)份額,,但弊端更為明顯,,如導(dǎo)致過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)、資源浪費(fèi),、利潤(rùn)下滑以及產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量下降,,不利于行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
過(guò)去幾年,,新茶飲行業(yè)經(jīng)歷了瘋狂的跑馬圈地階段,。蜜雪冰城截至2024年9月末已突破4.5萬(wàn)家店,成為茶飲行業(yè)門店數(shù)最多的品牌,。古茗,、茶百道和滬上阿姨也在快速擴(kuò)張。然而,,自2024年以來(lái),,多個(gè)品牌開(kāi)始放緩開(kāi)店速度,行業(yè)整體呈現(xiàn)出兩極分化的態(tài)勢(shì),。據(jù)窄門眼餐數(shù)據(jù)顯示,近一年內(nèi)新茶飲門店總數(shù)減少了近1.78萬(wàn)家,,新開(kāi)門店約12.8萬(wàn)家,,意味著閉店數(shù)量超過(guò)14萬(wàn)家。
在存量市場(chǎng)中,,各品牌面臨巨大壓力,。由于行業(yè)壁壘較低,商業(yè)模式,、產(chǎn)品口味和客單價(jià)進(jìn)一步趨同,。例如,果蔬茶的流行源于喜茶的一次上新,,隨后奈雪,、茶百道等多個(gè)品牌紛紛跟進(jìn),加劇了競(jìng)爭(zhēng),。
為了生存,,各大品牌使出了各種手段,包括打價(jià)格戰(zhàn)、擴(kuò)展下沉市場(chǎng),、開(kāi)拓海外市場(chǎng)和進(jìn)行聯(lián)名營(yíng)銷,。2024年的9.9元促銷活動(dòng)席卷整個(gè)行業(yè),短期內(nèi)雖能吸引客流,,但長(zhǎng)期將壓縮利潤(rùn)空間,,影響門店經(jīng)營(yíng)。奈雪的財(cái)報(bào)顯示,,2024年上半年直營(yíng)門店每筆訂單均價(jià)從上年同期的32.4元降至27.5元,,門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率也大幅下跌。
營(yíng)銷也成為許多品牌的重點(diǎn)方向,。據(jù)統(tǒng)計(jì),,滬上阿姨、古茗等6家新茶飲品牌在2024年共進(jìn)行了175場(chǎng)IP聯(lián)名活動(dòng),,涵蓋多個(gè)領(lǐng)域,。然而,高頻聯(lián)名對(duì)應(yīng)的是高額的銷售費(fèi)用,。奈雪的茶廣告及推廣開(kāi)支同比增長(zhǎng)了52.1%,,茶百道分銷及銷售費(fèi)用也大幅增加。
整個(gè)行業(yè)經(jīng)歷了價(jià)格,、規(guī)模,、下沉市場(chǎng)、健康概念,、IP聯(lián)名和出海等方面的激烈競(jìng)爭(zhēng)后,,如何保持聲量將是“喜茶們”下一階段的重要議題。在高度內(nèi)卷的市場(chǎng)中,,沒(méi)有哪個(gè)品牌能夠高枕無(wú)憂,。喜茶的反內(nèi)卷策略強(qiáng)調(diào)差異化,有助于其在競(jìng)爭(zhēng)中保持獨(dú)特性,,穩(wěn)固品牌地位,。
原本“高高在上”價(jià)格堅(jiān)挺的牛肉,,今年似乎變得“親民”起來(lái),,持續(xù)下降的牛肉價(jià)格,,也引發(fā)了廣泛關(guān)注。
2024-09-29 10:24:46牛肉價(jià)格怎么不牛了