湯圓刮起“中藥風”，有品牌賣了上百萬,，醫(yī)生提醒：別期望太大 養(yǎng)生趨勢引關注,！春節(jié)和元宵節(jié)是湯圓的銷售旺季。盒馬數(shù)據(jù)顯示,，大年初七(2月4日)盒馬湯圓,、元宵類商品迎來第一波銷售高峰,，當天銷售同比（農(nóng)歷）增長87%,。1月22日至2月10日,，盒馬湯圓,、元宵商品銷售整體同比增長40%,。

健康化成為今年湯圓市場的一大趨勢,。盒馬上新了一款自有品牌的芋泥栗蓉小湯圓，主打小個頭、五分糖，以滿足節(jié)后消費者控體,、控糖的需求,。繼去年的“中藥月餅”之后，今年的湯圓市場也刮起了中藥風,。三全和思念兩大速凍食品巨頭均推出了“五黑”“五紅”湯圓,。其中,，三全食品聯(lián)合仲景宛西制藥股份有限公司推出“食養(yǎng)湯圓”,，包括“山藥五黑湯圓”“山藥五紅湯圓”“紅棗桂圓銀耳湯圓”“茯苓薏米赤豆湯圓”，主打“傳統(tǒng)食養(yǎng),，藥食同源”,。

從價格來看，三全“山藥五黑湯圓”與超市內(nèi)其他同品牌湯圓產(chǎn)品相差不大,，如三全經(jīng)典豆沙湯圓售價11.9元/袋(450克),、三全茉莉龍井等茶味湯圓售價12.9元/袋(300克)。至于三全“山藥五黑湯圓”的銷量如何,，超市工作人員表示不清楚,。

思念食品也推出了“五黑養(yǎng)生湯圓”“五紅養(yǎng)生湯圓”。思念食品持續(xù)關注產(chǎn)品品質(zhì)與健康化,，以大黃米,、紅高粱為代表的健康雜糧湯圓已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)常青產(chǎn)品。五芳齋也推出了“藥食同源”湯圓,，包括阿膠紅糖棗泥湯圓,、鐵皮石斛黑芝麻湯圓、藜麥黑芝麻湯圓等,，在五芳齋京東生鮮京東自營旗艦店售價24.65元/袋(300克),。

京東超市聯(lián)合京東消費及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院2月11日公布的數(shù)據(jù)顯示，2月以來,，平臺上鐵皮石斛黑芝麻,、陳皮豆沙與阿膠紅糖等食補類湯圓熱銷。其中鐵皮石斛黑芝麻湯圓銷量環(huán)比增長7倍,，陳皮豆沙湯圓增長6倍,，桂花山楂湯圓和阿膠紅糖棗泥湯圓均增長5倍。食補意識最強的省(市)是廣西,，環(huán)比增長3倍,，湖南、福建,、云南、湖北緊隨其后,，增長均為1-2倍,。

除速凍食品品牌外，深圳市羅湖區(qū)中醫(yī)院治未病科團隊與梧桐藥膳坊研制推出了2025年乙巳蛇年“五行湯圓”,，依據(jù)五行屬性搭配相應食材,，具有一定的滋補功效。這些湯圓包括“木行湯圓”(綠色)含玫瑰花、桂圓,、枸杞等,；“土行湯圓”(黃色)含山藥、茯苓,、紅棗,、花生等；“金行湯圓”(白色)含金桔,、杏仁,、百合等；“火行湯圓”(紅色)含靈芝,、白蓮蓉等,；“水行湯圓”(黑色)含桑葚、黑芝麻等,。此前,，羅湖區(qū)中醫(yī)院梧桐藥膳坊還曾推出“五行月餅”、中藥奶茶,、“五行面點”等多種中醫(yī)養(yǎng)生產(chǎn)品,。

近年來，消費者日常飲食中的“中藥”元素越來越多,?！吨腥A人民共和國食品安全法》第三十八條規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品,，但可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì),。2024年8月，國家衛(wèi)健委發(fā)布公告,，將地黃,、麥冬、天冬,、化橘紅等4種物質(zhì)納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄,，至此中國一共發(fā)布了106種“藥食同源”物質(zhì)。

隨著中醫(yī)藥文化深入人心,，越來越多的食品中添加了中藥元素,。“中藥湯圓”相較于普通湯圓,，的確具有一定的調(diào)理作用,，但前提是選對適合自身體質(zhì)的產(chǎn)品。在中醫(yī)中,，黑色食品對應人體的腎臟,，紅色食品對應人體的心臟，消費者可根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇。市場上一些主打“藥食同源”的食品,，藥用價值有限,。消費者的攝入量有限，想要通過這些食品達到特別好的藥物效果,，基本上是不可能的,。對于消費者來說，在“對證”的前提下,，首選“藥物食品”是對的,，但也不能期望它有太大的藥物功效。

以三全“山藥五黑湯圓”為例,，其配料表排在前三位的是白糯米粉,、水、食用油脂制品,，黑芝麻(不少于5.8%)排在第四位,，山藥(不少于1.2%)排在第十位，黑麥粉(不少于1%)排在第十一位,，黑豆粉(不少于0.5%)排在第十三位,，隨后是黑米粉(不少于0.5%)、黑枸杞(不少于0.2%),。根據(jù)《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》,，預包裝食品的標簽上應標示配料表，各種配料應按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列,；加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列,。