元宵節(jié)時,,無論北方的元宵還是南方的湯圓,,都是餐桌上的主角,。它們主要由糯米粉和各種餡料制成,,差別不大,。
小小的元宵或湯圓蘊含著巨大的能量,。例如,,一碗四個可可元宵(約100克)的能量接近1200千焦,,相當(dāng)于兩碗米飯,。含有堅果仁的花生,、八寶、核桃湯圓不僅美味,,脂肪含量也較高,。以黑芝麻核桃湯圓為例,每100克中含19克脂肪,。
近年來,,水果湯圓和鮮肉湯圓受到年輕人的喜愛。這些湯圓的能量相對較低,,但部分品牌的鮮肉湯圓鈉含量較高,,選購時需注意營養(yǎng)成分表中的鈉含量,。
糖尿病患者不宜食用無糖元宵或湯圓。盡管這些產(chǎn)品用木糖醇代替了白砂糖,,但其能量和脂肪與普通元宵或湯圓相當(dāng),。而且,糯米屬于高血糖生成指數(shù)食物,,糖尿病患者應(yīng)限量食用并替代部分主食,。
11月14日是第18個聯(lián)合國糖尿病日暨世界糖尿病日,。12日,同濟醫(yī)院內(nèi)分泌內(nèi)科醫(yī)護人員在門診樓2樓開展義診和宣教工作
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