浙江進入春茶季采茶工爭分奪秒

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2025-02-18 15:09:03 潮新聞客戶端

2月14日,，溫州蒼南,、永嘉、泰順以及麗水蓮都,、臺州三門等地春茶開始采收,，浙江春茶季正式開啟,。一杯春茗的誕生需經(jīng)過采摘,、攤青,、晾青、烘焙等多個步驟,，其中采摘尤為關(guān)鍵,。

一位杭州滿覺隴的茶農(nóng)表示，春芽在最飽滿的時候被挑中采下,，是決定成品品質(zhì)的重要因素,。一個手腳麻利、采茶手藝好的采茶工非常受歡迎,。隨著春茶上新,，各地的采茶工也將陸續(xù)上線，有的已經(jīng)在茶山上忙碌,，有的正在收拾行李準備趕往產(chǎn)茶區(qū),。

張大姐是溫州蒼南一家茶葉合作社的采茶工，已經(jīng)開始新一年的工作,。她提到最近新茶還不是很多,，需要仔細尋找。一天最多只能采到三四斤“烏牛早”生葉,。按照市場行情,，采一斤品質(zhì)好的生葉,，張大姐能賺六七十元。王永鏡是溫州蒼南明寶種植專業(yè)合作社的負責(zé)人,，他表示，這里基本是按茶葉銷售行情和采摘茶葉品質(zhì)及數(shù)量來計算工錢,，多采多得,。以“烏牛早”為例，一斤成品茶葉大約需要四斤生葉烘焙出來,。采茶工的工資幾乎占了茶葉成本的一半,。

張大姐從事采茶工作已有十多年，整個采茶季下來,，能賺一兩萬元工資,。她表示，做這份工作越久就越熟練,，賺得也就越多,。有些工友甚至能在采茶季月入過萬。不過,，采茶并不輕松,。忙的時候，天不亮就要上山,，清晨五六點開始采,，中午下山稱葉時吃中飯,，然后繼續(xù)上山采茶,。到了采收旺季，遲一天采可能會影響成品茶的口感和品質(zhì),。采茶工為了能夠采到更多鮮葉，通常爭分奪秒,。

王永鏡說,，這兩年采茶工整體上比較缺。他的合作社有300多畝茶樹,，整個采摘期要持續(xù)三個多月,。今年春節(jié)前，合作社已經(jīng)落實了采茶工的人選,，基本上都是合作多年的熟人。采茶工以本地人為主，也有周邊泰順,、平陽等地的采茶工,，大多是五六十歲的中年女性,。王永鏡認為,，采茶需要細致,、手巧,，男性不太適合這項工作。

在網(wǎng)上,，也有很多關(guān)于浙江招采茶工的信息,。人力資源公司負責(zé)人表示，前往浙江做采茶工的人群主要來自河南,、江西,、安徽等省份，以中年女性群體為主,。采茶工的薪資結(jié)算一般有兩種方式：一種是計時型,，按天計算工資,；另一種是計件型,，按每天采的茶葉重量和品質(zhì)計酬。采茶季一般是36天到50天,，趕上行情好的時候,，熟練工賺七八千甚至萬把元都有可能。對于外地的采茶工,，浙江的茶企和種茶戶通常包吃住和來回路費,，有時還會送些茶葉作為禮物,。

西湖龍井預(yù)計3月中下旬開采,。茶農(nóng)翁女士是一名茶二代，她的母親負責(zé)聯(lián)系采茶工,。自家茶山上的獅峰龍井還在生長,，預(yù)計采摘期在3月中下旬。村里大多數(shù)茶農(nóng)都已經(jīng)對接好采茶工,。翁女士家的采茶工來自河南,，是最近三四年新對接的。每年采茶季,，杭州龍井山,、翁家山以及轉(zhuǎn)塘一帶都會招不少外地采茶工。總體來說,，采茶工人手相對穩(wěn)定,，但人力成本逐年增加。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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