浙江多地春茶陸續(xù)開始采收 采茶工爭分奪秒
2月14日,，溫州蒼南、永嘉,、泰順以及麗水蓮都,、臺州三門等地的春茶開始采收,，標(biāo)志著浙江春茶季正式開啟,。一杯春茗需要經(jīng)過采摘,、攤青,、晾青,、烘焙等多道工序,，其中采摘尤為關(guān)鍵,。
一位杭州滿覺隴的茶農(nóng)表示，春芽在最飽滿時被挑中采下,，對成品品質(zhì)至關(guān)重要,。因此，手腳麻利且采茶手藝好的采茶工非常搶手,。隨著春茶上市,，各地的采茶工也陸續(xù)進(jìn)入工作狀態(tài)。有的已經(jīng)在茶山上忙碌,，有的則正在準(zhǔn)備前往產(chǎn)茶區(qū),。
采茶工張大姐是溫州蒼南一家茶葉合作社的成員，她已經(jīng)開始新一年的工作,。最近新茶還不多,，需要仔細(xì)尋找，一天最多只能采到三四斤“烏牛早”生葉,。按照目前市場行情,，一斤品質(zhì)好的生葉可以賺六七十元。王永鏡是溫州蒼南明寶種植專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人,，他表示,，工資根據(jù)茶葉銷售行情和采摘質(zhì)量來計算，多采多得,。以“烏牛早”為例,，一斤成品茶葉大約需要四斤生葉烘焙出來,，采茶工的工資幾乎占了茶葉成本的一半,。
張大姐從事采茶已有十多年，一個采茶季下來能賺一兩萬元,。她說,，做得越久就越熟練，收入也會增加,。她的幾位工友甚至能在采茶季月入過萬,。然而，這份工作并不輕松,。忙的時候,，天不亮就要上山，清晨五六點開始采茶,，中午稱葉時吃中飯,，然后繼續(xù)上山。到了采收旺季,，遲一天采可能會影響成品茶的口感和品質(zhì),。
王永鏡提到,，這兩年采茶工整體比較緊缺。他的合作社有300多畝茶樹,，整個采摘期要持續(xù)三個多月,。每年他需要招募100多名采茶工，今年春節(jié)前已經(jīng)落實了人選,。采茶工以本地人為主,，也有周邊地區(qū)的，大多是五六十歲的中年女性,。王永鏡認(rèn)為,，采茶需要細(xì)致和手巧，男性不太適合,。
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