原來還有“世界討厭香菜日” 基因決定愛恨分明
2月24日,，一年一度的“世界討厭香菜日”再次到來。深夜剛過零點，就有網(wǎng)友表達了對香菜的強烈反感，呼吁把香菜全部拔光。據(jù)外賣平臺統(tǒng)計，訂單備注中出現(xiàn)最多的要求就是“不要香菜”。
香菜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜,，含有大量的膳食纖維、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),，維生素也很豐富,。雖然在中國，人們通常只把它作為調(diào)料或配菜使用,，但在國外,，許多人認為它具有助消化、治療麻疹出血牙痛,、抗菌抗炎等多種功效,。
人們對香菜的態(tài)度截然不同，有人熱愛至極,，也有人厭惡至深,。科學(xué)研究表明,，這種差異與基因有關(guān),。OR6A2基因決定了一個人是否能接受香菜的獨特氣味。大約15%的人因為這個基因而討厭香菜,。這類人往往覺得香菜的味道像肥皂,，因此感到惡心。除了基因因素,，成長環(huán)境和個人飲食習(xí)慣也可能影響對香菜的喜好,。如果一個人從小周圍的人都不喜歡吃香菜，或者他很少接觸香菜,，那么他可能也不喜歡吃香菜,。
喜歡香菜的人則有完全不同的體驗,。在吃自助火鍋時，他們可能會偷偷裝上兩大碗香菜,，將其當作蔬菜來食用，并認為香菜是各種火鍋蘸料的最佳搭配,。近年來,，市場上還出現(xiàn)了多種香菜口味的食物，如香菜薯片,、香菜棒棒糖,、香菜蛋糕以及麥當勞新推出的香菜新地。這些產(chǎn)品深受香菜愛好者的喜愛,。
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