餐飲回收人正在目睹茶飲圈變天淘汰戰(zhàn)愈演愈烈

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關鍵詞：

2025-03-01 20:40:38 虎嗅

餐飲二手設備回收商正在大量回收茶飲設備，尤其是奶茶相關設備,。2024年,，奶茶設備的回收量成為二手餐飲回收總量的主要部分,。從2023年5月開始，流入二手市場的奶茶設備逐漸增多,，到了2024年,，甚至出現了供大于求的情況,，一些二手設備回收商面臨設備難以出手的問題,。

餐飲回收人正在目睹茶飲圈變天

在某些茶飲消費旺盛的區(qū)域,，2024年的餐飲行業(yè)設備周轉速度達到7天，而此前通常是21天,，這表明閉店情況迅速增加,。許多新店主購買二手茶飲設備后開店，但也有不少設備因閉店進入二手市場,。這些設備包括水吧臺,、冷藏柜、制冰機等,，采購成本占一家奶茶店創(chuàng)業(yè)成本的20%左右。

這些設備被回收后,，會送入庫房,，通常由上千平方米的展廳或露天廠房存儲。珠三角和長三角地區(qū)聚集了全國75%的二手設備實體店,，采用“前店后廠”模式展示和存放設備,。頭部商戶每年周轉設備至少超5000臺，通過拆解重組實現30%的毛利空間,。

茶飲市場的整體消費力疲軟,，消費頻次下降，導致大量品牌或獨立門店面臨歇業(yè)或關店,。一個茶飲店的生命周期大幅縮短,，可能2到3個月就能看出成敗。資本退潮后,，新茶飲市場迎來新一輪關店潮,，二手設備回收商反而從中獲利。

二手奶茶設備市場規(guī)模逐年擴大,，供需主要來自奶茶店轉讓或升級設備,。江浙、廣東地區(qū)的二手設備廠商比北方更活躍,。高淘汰率和快速設備迭代為二手設備市場提供了穩(wěn)定的供給和需求,。2024年,，奶茶店首年倒閉率高達63%，平均存活周期僅11個月,，每個倒閉門店都意味著價值上萬元的設備進入二手流通,。

2025年，新茶飲行業(yè)的平均設備更新周期縮短至2.3年,，核心設備如萃茶機,、制冰機的技術迭代速度快于傳統(tǒng)餐飲設備。頭部品牌如喜茶,、奈雪的茶每年投入大量資金進行設備升級,，產生大量淘汰設備。2024年,，部分一線品牌甚至自己成立官方二手設備回收平臺參與競爭,。

二手設備對創(chuàng)業(yè)者來說可以降低初期成本，但并非解決行業(yè)困境的良方,。二手交易不包含售后服務,，且存在篡改使用時長、隱瞞維修記錄等問題,，增加了設備故障的風險,。對于二手設備回收商來說，利潤率與風險并存,，需要精準定價和快速周轉才能生存,。

未來，二手奶茶設備回收商的專業(yè)化分工將加速行業(yè)洗牌,，具備檢測認證能力和售后服務體系的平臺將占據更大市場份額,。標準化評估和認證體系的出現將解決產品質量、信息不對稱和售后服務規(guī)范問題,。

茶飲設備回收潮不僅反映了茶飲行業(yè)的新陳代謝,，也揭示了品牌之間的勢能差異。頭部品牌的設備保值性較高,，而一些沒有品牌溢價的設備則很難賣出好價錢,。智能奶茶機的普及進一步加劇了傳統(tǒng)設備的貶值，導致二手市場的供給增加,。加盟商持續(xù)增多的品牌如蜜雪冰城,、古茗、霸王茶姬等,，其二手設備流通性較強,，而一些老店關閉較多的品牌則不再受二手設備商歡迎。

茶飲產業(yè)正經歷一場新陳代謝,，二手奶茶設備商在這場巨變中扮演著重要角色,。盡管二手設備回收潮仍在繼續(xù),，新茶飲創(chuàng)業(yè)者仍需面對盈利能力下滑的生存困境。

(責任編輯：張蕾)

關閉

餐飲回收人正在目睹茶飲圈變天 淘汰戰(zhàn)愈演愈烈

相關新聞

今日熱點

頻道熱點

餐飲回收人正在目睹茶飲圈變天淘汰戰(zhàn)愈演愈烈