我國(guó)超千萬(wàn)人患痛風(fēng),，“禍根”是豆制品,？這4種蔬菜才是嘌呤大戶(hù) 揭開(kāi)痛風(fēng)飲食真相

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2025-03-02 11:50:36 新浪

痛風(fēng)，這個(gè)曾經(jīng)被稱(chēng)為“帝王病”的疾病,，如今已走進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù),。劉大伯最近因痛風(fēng)發(fā)作，大腳趾疼得厲害,，甚至影響了睡眠,。他在網(wǎng)上看到有文章稱(chēng)“豆制品吃多了會(huì)得痛風(fēng)”，想到自己一直鐘愛(ài)豆腐,，不禁擔(dān)心是豆腐吃多了導(dǎo)致痛風(fēng),。于是，他趕忙到醫(yī)院咨詢(xún)醫(yī)生,，醫(yī)生解釋說(shuō)：“吃豆腐并不是導(dǎo)致痛風(fēng)的主要原因,，但不健康的飲食習(xí)慣確實(shí)可能會(huì)增加痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)?！蹦敲?，痛風(fēng)與豆制品之間到底是什么關(guān)系呢？

我國(guó)超千萬(wàn)人患痛風(fēng),，“禍根”是豆制品,？這4種蔬菜才是嘌呤大戶(hù)

根據(jù)《中國(guó)高尿酸及痛風(fēng)趨勢(shì)白皮書(shū)》顯示，截至2020年,，我國(guó)高尿酸血癥患者已達(dá)1.77億人,，痛風(fēng)患者有1466萬(wàn)人，預(yù)計(jì)到2030年,，這一數(shù)字將攀升至2.4億,。痛風(fēng)的根源在于體內(nèi)嘌呤代謝紊亂，導(dǎo)致尿酸過(guò)高,，從而引發(fā)關(guān)節(jié)炎癥,。尿酸過(guò)高不僅會(huì)引發(fā)痛風(fēng)，還與肥胖,、高血壓,、糖尿病等多種慢性疾病密切相關(guān)。

我國(guó)超千萬(wàn)人患痛風(fēng),，“禍根”是豆制品,？這4種蔬菜才是嘌呤大戶(hù) 揭開(kāi)痛風(fēng)飲食真相

很多人誤以為痛風(fēng)是吃出來(lái)的，尤其是豆制品常被誤解為罪魁禍?zhǔn)?。但?shí)際上,，痛風(fēng)的成因遠(yuǎn)比想象中復(fù)雜,。雖然豆制品含有一定量的嘌呤，但其嘌呤含量因制作方式不同而差異巨大,。例如,，干豆類(lèi)（如黃豆、綠豆）屬于高嘌呤食物,，但經(jīng)過(guò)浸泡,、研磨、過(guò)濾等工藝制成的豆腐和豆?jié){,，嘌呤含量已大幅降低,。

我國(guó)超千萬(wàn)人患痛風(fēng)，“禍根”是豆制品,？這4種蔬菜才是嘌呤大戶(hù) 揭開(kāi)痛風(fēng)飲食真相

豆制品的嘌呤含量因種類(lèi)而異,。例如，干豆類(lèi)每100克嘌呤含量超過(guò)150毫克,，屬于高嘌呤食物,；而豆腐、豆?jié){等經(jīng)過(guò)加工的豆制品,，嘌呤含量大多在30-75毫克之間,，屬于中低嘌呤食物。廣東省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師王序建議,，痛風(fēng)患者可以適量食用豆制品,，但需注意控制食用量，少吃干豆,，并搭配飲食,，減少肉類(lèi)攝入，避免嘌呤疊加,。

12 全文共 2 頁(yè)下一頁(yè)

關(guān)閉

我國(guó)超千萬(wàn)人患痛風(fēng),，“禍根”是豆制品,？這4種蔬菜才是嘌呤大戶(hù) 揭開(kāi)痛風(fēng)飲食真相

相關(guān)新聞

今日熱點(diǎn)

頻道熱點(diǎn)