“一菜多標(biāo)”暗藏食品安全隱憂標(biāo)準(zhǔn)混戰(zhàn)引關(guān)注

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2025-03-17 09:16:24 新浪財(cái)經(jīng)

一菜多標(biāo)暗藏食品安全隱憂。當(dāng)你在超市拿起一盒宮保雞丁預(yù)制菜時(shí),，是否曾注意過包裝角落那串神秘的“通關(guān)密碼”,？調(diào)查發(fā)現(xiàn)，同款預(yù)制菜品竟橫跨了多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)體系,，這意味著它們的入門門檻和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)各不相同,。這種現(xiàn)象不僅增加了行業(yè)魚龍混雜的風(fēng)險(xiǎn)，也折射出預(yù)制菜行業(yè)“一菜多標(biāo)”的監(jiān)管困境,。消費(fèi)者難以辨別的標(biāo)準(zhǔn)代碼背后,，一場(chǎng)關(guān)乎食品安全紅線與商業(yè)利益的標(biāo)準(zhǔn)化博弈正愈演愈烈。這場(chǎng)“舌尖上的標(biāo)準(zhǔn)大戰(zhàn)”或?qū)Q定萬億級(jí)市場(chǎng)的發(fā)展軌跡,。

“一菜多標(biāo)”暗藏食品安全隱憂

同一產(chǎn)品也有著不同的“身份證號(hào)”,。備孕的消費(fèi)者李女士在電商平臺(tái)選購宮保雞丁預(yù)制菜產(chǎn)品時(shí)發(fā)現(xiàn)，不同品牌使用的標(biāo)準(zhǔn)不同,，難以抉擇哪種更為安全,。以宮保雞丁為例，同樣是非即食冷凍制品，味知香使用的是國家標(biāo)準(zhǔn)GB19295,，而谷言執(zhí)行的是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T 5471,，紫光園和味盟的宮保雞丁使用的是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T 10379。再看電商平臺(tái)售賣的冷藏宮保雞丁快手菜,，基本上使用的是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T10648,。這對(duì)消費(fèi)者來說，確實(shí)難以通過執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)了解背后的區(qū)別,。

“一菜多標(biāo)”暗藏食品安全隱憂標(biāo)準(zhǔn)混戰(zhàn)引關(guān)注

“90后”消費(fèi)者劉女士購買預(yù)制菜時(shí)同樣遇到困惑,。她在味知香旗艦店選購宮保雞丁時(shí)，客服提供的產(chǎn)品說明書中產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為SB/T10379,，但實(shí)際收到的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)變?yōu)榱薌B 19295,。客服表示說明書為老版本,，雖然不清楚不同執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)之間的區(qū)別,，但產(chǎn)品肯定是安全的，標(biāo)準(zhǔn)會(huì)根據(jù)國家要求調(diào)整,。劉女士對(duì)比發(fā)現(xiàn),，老版包裝上配料表中單獨(dú)寫出了調(diào)料包成分，食品添加劑中包含苯甲酸鈉和山梨酸鉀,，但新款包裝的配料中并未單獨(dú)標(biāo)注調(diào)料包,，且未看到食品添加劑的字樣。盡管更換了包裝,，新款包裝的配料包產(chǎn)品中是否有使用食品添加劑仍存疑,。

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