“一菜多標”暗藏食品安全隱憂 標準混戰(zhàn)引關注
一菜多標暗藏食品安全隱憂。當你在超市拿起一盒宮保雞丁預制菜時,，是否曾注意過包裝角落那串神秘的“通關密碼”,？調查發(fā)現(xiàn)，同款預制菜品竟橫跨了多個標準體系,，這意味著它們的入門門檻和執(zhí)行標準各不相同,。這種現(xiàn)象不僅增加了行業(yè)魚龍混雜的風險，也折射出預制菜行業(yè)“一菜多標”的監(jiān)管困境,。消費者難以辨別的標準代碼背后,，一場關乎食品安全紅線與商業(yè)利益的標準化博弈正愈演愈烈。這場“舌尖上的標準大戰(zhàn)”或將決定萬億級市場的發(fā)展軌跡,。
同一產品也有著不同的“身份證號”,。備孕的消費者李女士在電商平臺選購宮保雞丁預制菜產品時發(fā)現(xiàn)，不同品牌使用的標準不同,，難以抉擇哪種更為安全,。以宮保雞丁為例，同樣是非即食冷凍制品,，味知香使用的是國家標準GB19295,，而谷言執(zhí)行的是行業(yè)標準QB/T 5471，紫光園和味盟的宮保雞丁使用的是行業(yè)標準SB/T 10379。再看電商平臺售賣的冷藏宮保雞丁快手菜，基本上使用的是行業(yè)標準SB/T10648,。這對消費者來說,，確實難以通過執(zhí)行標準編號了解背后的區(qū)別。
“90后”消費者劉女士購買預制菜時同樣遇到困惑,。她在味知香旗艦店選購宮保雞丁時,，客服提供的產品說明書中產品標準代號為SB/T10379，但實際收到的產品執(zhí)行標準變?yōu)榱薌B 19295,?？头硎菊f明書為老版本，雖然不清楚不同執(zhí)行標準之間的區(qū)別,，但產品肯定是安全的,，標準會根據國家要求調整。劉女士對比發(fā)現(xiàn),，老版包裝上配料表中單獨寫出了調料包成分,，食品添加劑中包含苯甲酸鈉和山梨酸鉀，但新款包裝的配料中并未單獨標注調料包,，且未看到食品添加劑的字樣,。盡管更換了包裝，新款包裝的配料包產品中是否有使用食品添加劑仍存疑,。
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