日本食品漲價,，民眾“菜籃子”承重消費(fèi)壓力增大(2)

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2025-03-05 14:22:32 環(huán)球時報

記者住所附近的中華物產(chǎn)店此前購物配送服務(wù)的起送價只有3000日元，但由于菜價上漲,，需求增多,，半年前起送額調(diào)高到了6000日元。其他電商平臺也調(diào)高了配送費(fèi)用,，亞馬遜等平臺偶爾有生鮮優(yōu)惠商品,，但需要預(yù)約到幾天之后才能配送。

彭博社報道稱,，隨著日本越來越依賴進(jìn)口,，食品成為政策制定者的痛處。日本的食品自給率（以卡路里計算）已從大約30年前的50%下降到2023財年的40%以下,。2024年日本的食品進(jìn)口額約為出口額的9倍,。進(jìn)口食品的價格受到俄烏沖突等全球事件影響，日元貶值也使進(jìn)口食品變得更加昂貴。國內(nèi)供應(yīng)則受到氣候變化等無法控制因素的影響,。此外,，塑料包裝材料等非食品類成本，如物流費(fèi),、人力成本,、能源成本等均呈上升趨勢。由于企業(yè)難以通過削減內(nèi)部成本來抵消生產(chǎn)成本上漲,，利潤不斷被壓縮,。

近兩個月來，日本為平抑菜價大幅增加蔬菜進(jìn)口量,。據(jù)日本財務(wù)省數(shù)據(jù),，1月份卷心菜進(jìn)口量達(dá)1.74萬噸，同比增長43倍,，其中90%來自中國,。白菜進(jìn)口量從去年幾乎為零增至1440噸,，生菜進(jìn)口量也達(dá)到2023噸,，同比增長1.7倍。為緩解米價壓力,，日本農(nóng)林水產(chǎn)省計劃通過兩輪競標(biāo)投放21萬噸儲備大米,，預(yù)計3月下旬進(jìn)入零售渠道。

然而,，雅虎日本新聞網(wǎng)日前報道稱,，日本氣象廳最新發(fā)布的2025年夏季天氣預(yù)測似乎預(yù)示著蔬菜價格面臨再度飆升的風(fēng)險。據(jù)預(yù)測,，日本周邊地區(qū)6—8月將受暖氣團(tuán)覆蓋,，全國范圍內(nèi)的氣溫可能高于往年平均水平。一般而言,，持續(xù)高溫將會影響蔬菜的生長,。

南開大學(xué)日本研究院教授、副院長張玉來分析道,，當(dāng)前日本食品價格上漲是國內(nèi)外多重因素疊加的結(jié)果,，根源在于2022年俄烏沖突開始后形成的輸入型通脹。日元貶值導(dǎo)致進(jìn)口食品昂貴,，沖擊了日本本就對外依賴的食品消費(fèi)結(jié)構(gòu),。國內(nèi)勞動力不足推高了企業(yè)的生產(chǎn)成本。再者,，日本的脫碳轉(zhuǎn)型也使得不少工業(yè)生產(chǎn)成本上升,，包括食品生產(chǎn)。他表示,，這些必然性因素再加上卷心菜等特定食品減產(chǎn),，以及當(dāng)前國際上的關(guān)稅不確定性等偶然因素共同推高了日本食品整體的價格,。張玉來提到，日本官方的干預(yù)措施效果不佳,，一定程度上是由于政府和央行之間的宏觀經(jīng)濟(jì)政策方向出現(xiàn)了分歧,。如果當(dāng)前的通脹狀況不得到緩解，將對消費(fèi)者心理產(chǎn)生更深影響,。

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(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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