日本食品漲價，民眾“菜籃子”承重 消費壓力增大
食品價格上漲迫使日本消費者尋找便宜貨，他們的購買力正在下降。近段時間以來,，日本市面上的大米,、雞蛋,、卷心菜等多種日常食品價格大幅上漲,，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2025年3月有2343種食品計劃漲價,，單次漲價的平均幅度高達17%,。受此影響，不少消費者和企業(yè)經(jīng)營者被迫改變?nèi)粘ｉ_支計劃,。
在橫濱的一家超市內(nèi)，半棵白菜和卷心菜的價格比去年同期上漲超過一倍,。一位食素的朋友減少了去超市的次數(shù),，并放棄了每天吃一到兩個水果的習慣，但她的支出幾乎與以前持平,。另一位收入不低的朋友現(xiàn)在選擇繞路去街邊的小菜店買菜,，因為小菜店的水果雖然品相一般但價格更便宜,。亞馬遜生鮮平臺上,，一棵白菜已經(jīng)超過1000日元，卷心菜大約在450至500日元之間,。一位有三個孩子的媽媽表示，已有近一個月沒吃過這兩種菜了,，家里制作日式炒面時也用豆芽替代了卷心菜。一位80歲的老人在接受NHK電視臺采訪時說,，葉類蔬菜特別貴,，靠養(yǎng)老金生活真的很艱難。
關于葉類蔬菜價格高漲的原因,，日本農(nóng)林水產(chǎn)省園藝作物科的負責人表示,，去年夏季極端高溫和冬季低溫少雨導致卷心菜供應不足，價格上漲,。消費者轉向白菜,，需求增加，但冬季降水不足也影響了白菜生長,，供應趨緊,。預計3月春季白菜上市后價格將穩(wěn)定。然而,，卷心菜價格為何重新上漲目前尚不明確,。
除了蔬菜,，日本持續(xù)漲價的食品還有很多,。3月計劃漲價的2343種食品中,，冷凍食品等加工食品最多,，達1381種。彭博社援引日本“帝國數(shù)據(jù)庫”的數(shù)據(jù)稱,，預計今年食品行業(yè)約有兩萬種商品的價格將上漲,，遠遠超過去年的漲價幅度。
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