建議將食品添加劑科學(xué)納入國(guó)民教育 化解“談添加劑色變”焦慮！我國(guó)植物提取物行業(yè)憑借原料優(yōu)勢(shì)與技術(shù)創(chuàng)新，在天然食品添加劑領(lǐng)域形成了全球競(jìng)爭(zhēng)力,，辣椒紅,、葉黃素等產(chǎn)品占據(jù)國(guó)際主要市場(chǎng)份額。然而,，行業(yè)發(fā)展面臨“內(nèi)外失衡”的困境：國(guó)內(nèi)企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新層面實(shí)現(xiàn)領(lǐng)跑,，但公眾對(duì)食品添加劑的認(rèn)知偏差導(dǎo)致了“國(guó)際暢銷、國(guó)內(nèi)慎用”的市場(chǎng)割裂,。

全國(guó)人大代表,、晨光生物董事長(zhǎng)盧慶國(guó)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者過度關(guān)注食品添加劑,，形成“食品和食品添加劑本末倒置”的認(rèn)知偏差,。這種偏差在產(chǎn)業(yè)端產(chǎn)生連鎖反應(yīng)和惡性循環(huán)：消費(fèi)者追捧無科學(xué)依據(jù)的“清潔標(biāo)簽”，將食品添加劑等同于“?？怂箍萍肌?，認(rèn)為使用食品添加劑等于弄虛作假或增加安全隱患?！傲闾砑印睜I(yíng)銷噱頭泛濫,，下游食品企業(yè)既存在應(yīng)用需求又不敢明確主張。政府管理部門對(duì)公眾關(guān)切的食品添加劑類別審慎審批,。合法添加劑供應(yīng)不足迫使食品企業(yè)轉(zhuǎn)向進(jìn)口或違規(guī)添加,。這種困局嚴(yán)重制約我國(guó)食品工業(yè)健康發(fā)展及向高端化轉(zhuǎn)型。

盧慶國(guó)表示,，食品添加劑產(chǎn)業(yè)作為現(xiàn)代食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“助推器”,，在保障食品安全、促進(jìn)膳食營(yíng)養(yǎng),、推動(dòng)食品工業(yè)創(chuàng)新等方面發(fā)揮著不可替代的作用,。為解決這些問題，他建議建立行政許可分級(jí)審批管理體系,，對(duì)經(jīng)其他國(guó)家認(rèn)可,、風(fēng)險(xiǎn)可控的品種實(shí)行鼓勵(lì)管理，推行等效認(rèn)可機(jī)制,；對(duì)擴(kuò)大使用范圍的申請(qǐng)推行“負(fù)面食品類別清單”,，允許在其他食品類別中延伸應(yīng)用；建立聯(lián)合審評(píng)平臺(tái),，將食品工業(yè)協(xié)會(huì),、下游企業(yè)納入技術(shù)必要性評(píng)估體系，實(shí)現(xiàn)“企業(yè)需求-技術(shù)論證”的閉環(huán)管理，并持續(xù)加大對(duì)非法使用食品添加劑的懲罰力度,。

他還建議將食品添加劑科學(xué)納入國(guó)民教育體系,，揭示科學(xué)使用添加劑對(duì)食品安全的核心價(jià)值，厘清合法添加劑與非法添加物的本質(zhì)區(qū)別,、工藝必要性與過量使用的界限,、現(xiàn)代食品工業(yè)與天然營(yíng)養(yǎng)的互補(bǔ)關(guān)系。同步實(shí)施現(xiàn)代食品工業(yè)質(zhì)量提升行動(dòng)計(jì)劃,，將食品加工工藝升級(jí),、營(yíng)養(yǎng)健康評(píng)價(jià)納入統(tǒng)一框架，從根本上扭轉(zhuǎn)“食品唯添加劑論”的畸形認(rèn)知,，引導(dǎo)公眾建立“食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)基石”的科學(xué)觀念,。

通過技術(shù)賦能與認(rèn)知升級(jí)的協(xié)同推進(jìn)，可以化解“談添加劑色變”的社會(huì)焦慮,。釋放我國(guó)在天然添加劑領(lǐng)域的技術(shù)儲(chǔ)備優(yōu)勢(shì),，以著色劑、防腐劑等社會(huì)關(guān)切類別為改革試點(diǎn),，提高審批效率和國(guó)產(chǎn)替代率,。這將有助于打造食品添加劑行業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力，最終實(shí)現(xiàn)保障食品安全與促進(jìn)食品工業(yè)升級(jí)的雙重目標(biāo),。