代表建議加強無堂食外賣審核關(guān)注“影子廚房”問題

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2025-03-08 07:36:13 環(huán)球網(wǎng)

涉及“影子廚房”的網(wǎng)絡(luò)餐飲問題引起了人大代表的關(guān)注,。2025年全國兩會上,，全國人大代表,、四川省廣元市副市長劉素英針對網(wǎng)絡(luò)訂餐安全問題提出了具體建議,，希望加強網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管,，強化平臺準(zhǔn)入審核機制,。她表示,，今年提出的九條建議都與百姓生活密切相關(guān)，其中食品安全是重點,。

近年來，網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長,，商家規(guī)模,、用戶數(shù)量及交易額持續(xù)攀升,。劉素英觀察到,，隨之而來的是多重食品安全風(fēng)險,，直接威脅消費者的健康權(quán)益，也帶來新的監(jiān)管難題,。頻繁曝光的“影子廚房”問題讓食品安全風(fēng)險進一步上升?！坝白訌N房”指的是沒有門頭、不提供堂食的外賣配送中心,。

劉素英強調(diào),，要加強網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管,，保障群眾身體健康。目前國家層面的相關(guān)法律法規(guī)尚未將“無堂食”網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲店納入管理范圍,，存在安全隱患和監(jiān)管盲區(qū),。此外,，監(jiān)督管理不到位，智慧化手段不足,，體系建設(shè)不完善，社會共治度不高,。

為此,，劉素英建議從國家層面填補網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管法律法規(guī)空白，完善對“無堂食”外賣等新興經(jīng)營形態(tài)的管理要求,。建立市場監(jiān)管,、發(fā)改,、農(nóng)業(yè)、檢驗檢疫,、商務(wù)等部門聯(lián)合監(jiān)管機制,，完善跨地區(qū)和跨職能部門的合作機制,，鞏固網(wǎng)絡(luò)餐飲安全管理全鏈條監(jiān)管。

應(yīng)由國家市場監(jiān)管總局搭建跨部門的智慧監(jiān)管平臺,，實現(xiàn)證照信息,、經(jīng)營地址,、從業(yè)人員健康證,、訂單數(shù)據(jù)等關(guān)鍵信息的動態(tài)更新與實時共享。持續(xù)完善市場準(zhǔn)入,、安全預(yù)警、食品溯源等機制,，平臺需加強準(zhǔn)入審核，商家要規(guī)范經(jīng)營行為,，并建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置程序。還可以通過設(shè)立舉報熱線,、搭建網(wǎng)絡(luò)舉報平臺等多元渠道,，提升公眾的監(jiān)督熱情。

(責(zé)任編輯：于浩淙 zx0176)

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