不少網(wǎng)友分享了羽衣甘藍(lán)“掉秤”食譜,，有評(píng)論稱它為“減脂必吃”和“通便神器”,。原本口感苦澀的羽衣甘藍(lán)，突然成為“超級(jí)植物”,，成為無(wú)數(shù)重視身材管理的人士手中的“網(wǎng)紅杯”,。

那么,，紅極一時(shí)的羽衣甘藍(lán)現(xiàn)制飲品,，是否真的能帶來(lái)纖體輕盈的效果？

認(rèn)識(shí)下羽衣甘藍(lán)

羽衣甘藍(lán)屬于十字花科植物,，原產(chǎn)地在地中海沿岸,。我國(guó)在20世紀(jì)90年代開(kāi)始引種。羽衣甘藍(lán)曾經(jīng)因外觀獨(dú)特而被作為觀賞植物,，后因富含膳食纖維,、維生素B2、維生素C,、維生素K,、胡蘿卜素、鈣,、鉀,、鎂、花青素等，獲得了“超級(jí)植物”的美譽(yù),，用于制作沙拉和代餐,，是減肥健身群體熟悉的蔬菜。

重慶不少奶茶店推出羽衣甘藍(lán)飲品

重慶晚報(bào)記者在外賣平臺(tái),，輸入“羽衣甘藍(lán)”發(fā)現(xiàn)，喜茶,、湖上阿姨,、茶百道、古茗等不少熱門奶茶品牌都相繼推出了以羽衣甘藍(lán)為原料的飲品,，價(jià)格多集中在16~25元,。

在這類飲品的簡(jiǎn)介中，重慶晚報(bào)記者看到,，除了羽衣甘藍(lán),，這類飲品還加入苦瓜、西芹等各種蔬菜,，并搭配蘋(píng)果,、檸檬、奇異果,、楊桃,、雪梨、柚子等水果,。

羽衣甘藍(lán)飲品受到減脂人群青睞

家住杭州錢塘區(qū)的茜茜是一位奶茶愛(ài)好者,，最近看到茶百道上新了輕暢羽衣甘藍(lán)，她馬上嘗試了一番,，并表示口感是好喝的,，整體芭樂(lè)味更多，有一種熱帶水果的香甜感,。細(xì)品還有淡淡的椰子味,，至于羽衣甘藍(lán)，可能更多的是起到一個(gè)顏色上調(diào)和作用,，攪勻了喝味道會(huì)更好,。

“以前喝奶茶喜歡加麻薯、芋泥等,，但最近我愛(ài)上了‘纖體瓶’，里面有苦瓜、檸檬,、羽衣甘藍(lán)等,，口感沒(méi)有想象中難喝，最重要的是喝下去沒(méi)有‘負(fù)罪感’,?！奔易≈貞c渝北區(qū)的岳女士說(shuō)，她是一名健身達(dá)人,，春節(jié)過(guò)后開(kāi)啟“減脂行動(dòng)”,。

“身邊很多在做身材管理的朋友都在喝奶茶店的羽衣甘藍(lán)飲品，因此減脂期間我也經(jīng)常買來(lái)喝,?！睆V州市民杜晨磊告訴記者，今天她剛點(diǎn)了一杯“瘦瘦小綠瓶”,，其成分包含新鮮的羽衣甘藍(lán),、蘋(píng)果、橙子,、雪梨和檸檬等,。

據(jù)杜晨磊自述，她已陸陸續(xù)續(xù)這樣喝了大半年,，“但帶來(lái)的瘦身效果并不明顯,，只是飽腹感比較強(qiáng)?！?/p>

記者采訪多位年輕消費(fèi)者,，受訪者中有超過(guò)8成認(rèn)為市面上的奶茶店推出的羽衣甘藍(lán)飲品，其產(chǎn)品介紹中備注的包括“輕負(fù)擔(dān)”“纖體”“輕盈”等字眼,，讓人直接聯(lián)想起飲品有減脂瘦身效果,。

醫(yī)生：羽衣甘藍(lán)果茶糖分與熱量雙高

不少消費(fèi)者確實(shí)出于羽衣甘藍(lán)飲品的“輕負(fù)擔(dān)”特點(diǎn)為其買單。據(jù)了解,，由于羽衣甘藍(lán)的膳食纖維含量很豐富,，高達(dá)4.1克/100克。平時(shí)增加一些羽衣甘藍(lán)的攝入,，確實(shí)能幫我們補(bǔ)充更多的膳食纖維,，既能增強(qiáng)飽腹感，也能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),，保護(hù)腸道健康,。

但是，為了改善羽衣甘藍(lán)榨汁后的口感,，奶茶店選擇在茶飲中添加其他原料,。記者調(diào)查多家現(xiàn)制茶飲門店見(jiàn)到,，羽衣甘藍(lán)飲品并非僅有這款蔬菜，往往會(huì)搭配多款水果,，更有的門店加入椰子乳與蔗糖以調(diào)和口味,，提供甜度選擇。

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生曾婷告訴記者,，羽衣甘藍(lán)作為普通蔬菜并無(wú)直接減肥效果,。添加各種“配料”做成飲料，“這樣一杯飲品,，糖的含量不低,。本身添加水果就可能令糖分超標(biāo)，過(guò)量添加蔗糖的更是如此,?！痹谜f(shuō)。

律師：商家應(yīng)避免用

“纖體”等詞匯誤導(dǎo)消費(fèi)者

根據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第八條,、第九條,，商家有義務(wù)如實(shí)標(biāo)注成分、熱量及添加劑,。所以消費(fèi)者可通過(guò)標(biāo)簽得知飲品的主要成分及所含熱量,。若商家通過(guò)模糊話術(shù)或者虛假標(biāo)簽掩蓋高糖、高熱量事實(shí),，侵犯消費(fèi)者知情權(quán),。”

“此外,，商家還涉嫌侵犯消費(fèi)者的健康權(quán),，若飲品因草酸含量高導(dǎo)致消費(fèi)者健康風(fēng)險(xiǎn)（如腎結(jié)石），商家未標(biāo)注警示信息,，可能需承擔(dān)產(chǎn)品責(zé)任,。同時(shí)，商家也違反《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》,?！睆V東祈福律師事務(wù)所高級(jí)合伙人李飛律師分析認(rèn)為，若商家存在故意隱瞞高熱量成分等欺詐行為,，且該行為對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)買決策產(chǎn)生了實(shí)質(zhì)性影響,，消費(fèi)者可依據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第五十五條主張“退一賠三”。

李飛告訴記者,，若羽衣甘藍(lán)飲品未取得“藍(lán)帽子”保健食品標(biāo)識(shí),，但商家暗示有“纖體”這種效果，則是違反《中華人民共和國(guó)廣告法》的規(guī)定,，可能構(gòu)成《中華人民共和國(guó)廣告法》和《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》中的虛假或誤導(dǎo)性宣傳,。而在現(xiàn)實(shí)中也不乏因能量超標(biāo)被市場(chǎng)監(jiān)管部門認(rèn)定為“低卡”宣傳違法而被處罰的案例,。

她建議，企業(yè)嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)廣告法》規(guī)定,，避免使用“纖體”等敏感詞匯,，合法使用“低卡”等有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限制的詞語(yǔ)。如實(shí)標(biāo)注成分,、熱量及適用人群。如確實(shí)有功能性,，應(yīng)申請(qǐng)保健食品資質(zhì)并標(biāo)注“藍(lán)帽子”,。消費(fèi)者在購(gòu)買此類產(chǎn)品時(shí)應(yīng)積極行使自己的知情權(quán)，權(quán)利被侵害時(shí)應(yīng)尋求法律途徑解決,。

羽衣甘藍(lán)這樣吃更健康

?急火快炒可減少營(yíng)養(yǎng)素丟失

羽衣甘藍(lán)富含維生素,，所以建議先洗后切，也不要切得太碎,，清洗時(shí)可用流水沖洗,，避免長(zhǎng)時(shí)間浸泡，洗干凈后盡快加工處理,。烹飪時(shí)也不宜長(zhǎng)時(shí)間加熱,，建議急火快炒，減少營(yíng)養(yǎng)素丟失,。

?甲減患者可在烹飪前焯水

羽衣甘藍(lán)所含的硫代葡萄糖苷會(huì)在一定條件下被降解成異硫氰酸鹽,，從而抑制甲狀腺素合成。甲減患者在均衡飲食的前提下,，可以適量食用羽衣甘藍(lán),，不過(guò)，如果想進(jìn)一步避免風(fēng)險(xiǎn),，也可以在烹飪前將其用沸水焯幾分鐘,。

?多種蔬菜換著吃營(yíng)養(yǎng)更均衡

既使是有減脂的需求，也不建議天天吃羽衣甘藍(lán),。如果想要補(bǔ)充膳食纖維及同類營(yíng)養(yǎng)素,，不妨選擇同為十字花科的小白菜、芥蘭,、薺菜,、蘿卜等，多種蔬菜換著吃,，營(yíng)養(yǎng)更均衡,。