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蝦仁超限量用保水劑有何危害 增加健康風險(2)

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2025-03-16 15:58:59  光明網(wǎng)

北京大成（重慶）律師事務所合伙人聶煒昌表示,，保水劑屬于食品添加劑,，可以在法律規(guī)定的范圍內(nèi)合法使用；但超量使用食品添加劑,，則會涉嫌生產(chǎn),、銷售不符合安全標準的食品罪。根據(jù)《刑法》第一百四十三條規(guī)定,，生產(chǎn),、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的,，將面臨相應的刑事處罰,。

如果蝦仁被添加了過量的保水劑，普通消費者如何辨別,？陳嘉坦言,，大多數(shù)保水劑無特殊氣味，消費者從外觀,、氣味上很難分辨是否超限量添加了保水劑,。只能說異常飽滿膨脹的蝦仁，存在超量使用保水劑的可能性更高,。至于包冰的問題,，可以看看蝦仁外的冰殼厚度，冰殼太厚就有可能被過度包冰了,。

劉士健表示,，按照JF 1070-2023《定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則》，鍍冰衣商品是指單凍蝦,、單凍魚等這類商品,，鍍冰衣為商品的包裝材料,，商品的實際含量應不包括冰衣在內(nèi)。如果消費者購買的蝦仁解凍后,，出現(xiàn)了實際重量與包裝上標注的凈含量嚴重不符的情況,，可以向市場監(jiān)管部門投訴舉報。過度包冰屬于在產(chǎn)品中摻雜,、摻假的行為,，可以依據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》第五十條規(guī)定進行處罰。

就本次央視3·15晚會曝光的蝦仁問題,，陳嘉認為,，主要還是暴露了部分商家為了追逐利益忘記了誠信。普通消費者在難以辨別的情況下,，盡量選擇購買口碑好的正規(guī)企業(yè)以及對源頭把關很嚴的大超市購買蝦仁,。

(責任編輯：張小花 TT1000)
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