最近有讀者向上海辟謠平臺(tái)舉報(bào),，稱部分社交平臺(tái)上流傳一種說法,，稱有一種病叫“草莓瘟”，孩子吃了草莓后會(huì)出現(xiàn)發(fā)燒,、咳嗽等類似感冒的癥狀,。還有人說草莓上農(nóng)藥殘留量大、帶有諾如病毒,，大棚里種出來的草莓是反季水果,，建議大家近期不要吃草莓,。經(jīng)核查,，這些說法都違背了農(nóng)業(yè)常識(shí),，嚴(yán)重誤導(dǎo)他人。

上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院植物科學(xué)系主任連紅莉研究員指出,，在種植草莓過程中,，僅在定植草莓苗時(shí)使用少量農(nóng)藥以預(yù)防病菌，而且相關(guān)農(nóng)藥不會(huì)對食用安全造成影響,。從草莓開花到果實(shí)成熟,，一般不會(huì)使用農(nóng)藥。草莓從開花到果實(shí)成熟間隔30至45天,，花期打藥會(huì)對草莓果實(shí)品質(zhì)造成較大影響,；草莓開花后，果農(nóng)通常使用蜜蜂授粉,，如果打農(nóng)藥,，會(huì)造成蜜蜂死亡，影響授粉和結(jié)果,。因此,，在草莓整個(gè)生長期，果農(nóng)主要采用綠色防控措施,。

上海農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門對草莓綠色防控有嚴(yán)格的抽查抽檢制度,，能保證草莓安全。至于為什么有網(wǎng)友覺得“一吃草莓就生病”,，主要是因?yàn)椴葺诓烧?、包裝、運(yùn)輸?shù)冗^程中可能被污染,。此外,，一些非地產(chǎn)的草莓如果儲(chǔ)存不當(dāng)，也有微量細(xì)菌繁殖的風(fēng)險(xiǎn),。鑒于這些不可控因素,，建議清洗草莓后再食用。

其實(shí),，包括草莓在內(nèi)的大部分水果都不適合不經(jīng)清洗直接吃,。這不是說這些水果本身含有病毒或細(xì)菌，而是因?yàn)樗鼈冊诘竭_(dá)消費(fèi)者餐桌前需經(jīng)過多個(gè)環(huán)節(jié),，各個(gè)環(huán)節(jié)都可能遇到微生物污染,。清洗草莓并不復(fù)雜：無須摘掉草莓蒂，用自來水沖洗后,，再用清水,、淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘，再?zèng)_洗一下就能放心吃。

食用者本身的衛(wèi)生習(xí)慣也可能影響健康,。以諾如病毒為例,，雖然主要傳播方式是糞口傳播，但并非部分網(wǎng)民猜測的“草莓使用糞肥,，所以有諾如病毒”,。很多草莓種植基地壓根不適用糞肥；而食用者感染諾如病毒,，很可能是在吃草莓前就接觸過污染物,，沒清潔雙手就吃了草莓，導(dǎo)致“病從口入”,。

不宜過量食用草莓,。草莓含有一定的膳食纖維，表面的細(xì)籽不能被腸道消化吸收,，會(huì)刺激腸道蠕動(dòng),，所以草莓有一定的通便作用。但對幼兒,、老人等腸胃功能較弱的人群來說,，過量食用可能會(huì)引起腹瀉。

在社交平臺(tái)的帖子中還頻繁提到“冬天上市的草莓是大棚種植,，屬于反季水果”“大個(gè)頭的草莓打了膨脹劑,，所以不能吃”。這些也是危言聳聽,。過去受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)施,、生產(chǎn)技術(shù)等制約，草莓多為露地栽培?，F(xiàn)在,，隨著溫室技術(shù)發(fā)展以及栽培管理技術(shù)提升，解決了冬季溫度和濕度不適宜草莓生長等問題,，使得草莓在冬季就能自然開花結(jié)果,。由于大棚溫度適宜，草莓內(nèi)的有機(jī)物和糖分得到充分積累,，口感反而比露地栽培的更加濃郁香甜,。

可見，大棚中的草莓不是反季水果,，而是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)根據(jù)草莓生產(chǎn)特性采用的恰當(dāng)?shù)姆N植方式,。至于有些草莓長得“畸形”甚至出現(xiàn)“空心”現(xiàn)象，也與激素或膨大劑無關(guān),，消費(fèi)者可以放心食用,。草莓果實(shí)畸形有很多因素造成,，主要有花芽分化、授粉不良,、品種特性問題,、環(huán)境不合適等。比如,，“多頭草莓”往往是因?yàn)椴葺畣?dòng)花芽分化時(shí)，生長點(diǎn)中植物生長素含量高,，有兩朵以上的花同時(shí)分化,，致使兩三枝花梗同時(shí)開花并形成雞冠形果、雙頭果或多頭果,。還有,，在草莓開花授粉期，如果溫度不合適,，會(huì)不利于授粉,，使果實(shí)受精不良，產(chǎn)生畸形果,。

至于“空心”草莓,，往往與品種有較大關(guān)系。白草莓,、粉草莓等特色草莓的種源較為狹窄,，在選育過程中，有些品種的父本母本本身就有空心的品種特性,，選育后的特色草莓也保留了相關(guān)特性,。此外，如果草莓在生長期肥水特別充足,，生長速度過快,，也會(huì)造成空心現(xiàn)象，與膨大劑無關(guān),。在草莓種植過程中使用膨大劑會(huì)對草莓品質(zhì)造成很大影響,，對果農(nóng)來說也是得不償失的。

消費(fèi)者如果發(fā)生“吃了草莓后生病”的結(jié)果,，不能一味將問題歸咎在草莓上,。一方面，應(yīng)當(dāng)及時(shí)就醫(yī),，對癥下藥,；另一方面，可以回想一下自己的食用方式和習(xí)慣,，注意個(gè)人衛(wèi)生,。