消費者懵了：一道宮保雞丁,，拆出三個“身份證”！預制菜標準成謎,，業(yè)內人士發(fā)聲…標準林立基準線難劃齊

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2025-03-17 09:31:35 北京商報

當你在超市拿起一盒宮保雞丁預制菜時,，是否曾注意過包裝角落那串神秘的“通關密碼”？調查發(fā)現,，同款預制菜品竟橫跨了多個標準體系,，這意味著它們的入門門檻和執(zhí)行標準各不相同。這種現象不僅增加了行業(yè)魚龍混雜的風險,，也折射出預制菜行業(yè)“一菜多標”的監(jiān)管困境,。消費者難以辨別的標準代碼背后，一場關乎食品安全紅線與商業(yè)利益的標準化博弈正愈演愈烈,。

同一產品也有著不同的“身份證號”,。備孕中的李女士在電商平臺選購宮保雞丁預制菜時發(fā)現，不同品牌使用的標準不同,，她一時難以抉擇哪種更為安全。以宮保雞丁為例,，同樣是非即食冷凍制品,，味知香使用的是國家標準GB19295，谷言執(zhí)行的是行業(yè)標準QB/T 5471,，紫光園和味盟的宮保雞丁使用的是行業(yè)標準SB/T 10379,。而電商平臺售賣的冷藏宮保雞丁快手菜,，基本上使用的是行業(yè)標準SB/T10648。這對消費者來說,，確實難以通過執(zhí)行標準編號了解背后的區(qū)別,。

劉女士在購買預制菜時也遇到了類似問題。她在味知香旗艦店購買宮保雞丁時,，客服提供的產品說明書中產品標準代號為SB/T10379,，但實際收到的產品執(zhí)行標準卻變?yōu)镚B 19295?？头忉屨f明書為老版本,，盡管不清楚不同標準之間的區(qū)別，但產品肯定是安全的,，標準會根據國家要求調整,。劉女士還發(fā)現，老版包裝上配料表中單獨寫出了調料包成分,，食品添加劑中包含苯甲酸鈉和山梨酸鉀,，但新款包裝未標注這些信息。

特別關注食品安全的寶媽消費者在購買預制菜時也遇到過因產品執(zhí)行標準產生的困惑,。有消費者在社交平臺曬出的一款菜蔬水晶河蝦仁快手菜的執(zhí)行標準為企業(yè)標準Q/DBDG 0002S,，但幾天后再次選購時發(fā)現產品標準代號已變更為QB/T 5471，同樣包裝的產品標準代號發(fā)生了變化,。

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