老板直播吃自家黃燜雞：想證明清白，訴苦還是作秀,？最近某品牌黃燜雞因“重復(fù)使用”顧客剩菜的做法引發(fā)公眾憤怒,，導(dǎo)致所有黃燜雞店鋪受到影響,。有剛加盟不久的店家表示，自己的店鋪干凈整潔,，但中午只有一桌客人用餐,。店長在直播中展示廚房和食材處理過程，但面對網(wǎng)友質(zhì)疑時卻回避問題,。

這場直播是否只是作秀,？某個品牌的黃燜雞如何消耗了顧客的信任？自從該品牌被曝光后,，其他加盟商也受到牽連,。一家位于河南新鄉(xiāng)的加盟店主通過直播哭訴，稱自己剛剛加盟不久就遇到這種情況,，原本客流量不錯,，現(xiàn)在每天僅有一桌顧客。

在直播中可以看到，店內(nèi)確實只有一桌客人用餐,。店長隨后將鏡頭轉(zhuǎn)向半開放式廚房,，展示干凈的廚房、服務(wù)員和廚師,，他們都統(tǒng)一穿著白色上衣和黑色褲子,，佩戴口罩，頭發(fā)整齊,。應(yīng)網(wǎng)友要求,，店長還展示了冰箱、灶臺及食材貨架,，并聲稱雞肉是新鮮的,，每天早上親自去菜市場購買。他還介紹了店內(nèi)的消防,、衛(wèi)生準則以及消毒柜,，強調(diào)大多數(shù)餐飲老板都是講良心的，希望大家不要因為少數(shù)幾家店而影響心情,。

然而,，店長在直播過程中一直無視觀眾的疑問,。當(dāng)觀眾提出關(guān)于那兩個中年男人是否為托兒的質(zhì)疑時，店長沒有回應(yīng)。同樣,，在觀眾要求查看采購單時,，店長也沒有理會。最終,，直播間觀眾憤怒地舉報了這場直播,，指責(zé)這種行為浪費了消費者對餐飲業(yè)的信任。

前兩天的“黃燜雞事件”是這場直播的主要原因。鄭州二七萬達店的黃燜雞米飯加盟店被發(fā)現(xiàn)存在嚴重食品安全問題,。首先,，店員回收顧客剩菜二次加工售賣，甚至將吃剩的菜品重新推向市場,；其次,，使用隔夜變質(zhì)食材，部分食材存放超過兩天,，發(fā)酸變質(zhì)后簡單清洗繼續(xù)加工,；最后，招聘和操作流程混亂,，多家門店招聘員工時不要求健康證,，食品加工過程極不規(guī)范，存在底料帶塑料包裝下鍋翻炒,、做菜時抽煙等惡劣行為,。

類似事件在2022年的土坑泡菜事件中也有體現(xiàn),。央視“3·15”晚會曝光了湖南岳陽君山區(qū)、華容縣等地的蔬菜加工企業(yè)生產(chǎn)“土坑酸菜”的場景,。工人光腳或穿拖鞋直接踩踏酸菜,，衛(wèi)生狀況極其惡劣。涉事企業(yè)不僅未嚴格查驗原料,，還將這種高風(fēng)險的“土坑”酸菜供應(yīng)給康師傅、統(tǒng)一等知名方便面企業(yè),，時間長達兩年,。

事件影響深遠,，康師傅、統(tǒng)一等企業(yè)迅速終止合作并下架相關(guān)產(chǎn)品，電商平臺與線下商超緊急行動,，“老壇酸菜”類產(chǎn)品幾乎絕跡,。作為芥菜種植加工大縣的華容，當(dāng)?shù)?2家企業(yè)全部關(guān)停整改,，超過20萬從業(yè)者受影響,，芥菜滯銷，出口受阻,，整個產(chǎn)業(yè)面臨崩塌,。

政府迅速行動,，多部門聯(lián)合對涉事企業(yè)排查整治、立案調(diào)查,，封存原料,、半成品與成品，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),，相關(guān)責(zé)任人被控制,，外銷產(chǎn)品追溯召回。湖南省紀委監(jiān)委介入督導(dǎo),，深挖全鏈條違法問題,，涉事企業(yè)被要求整改，只有驗收合格才能復(fù)產(chǎn),，力求重塑行業(yè)形象,，保障食品安全。此次事件再次敲響警鐘,，強調(diào)了嚴格監(jiān)管和誠信經(jīng)營的重要性,。

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