老板直播吃自家黃燜雞證明清白 要的是信心和良心
老板直播吃自家黃燜雞證明清白,！3月12日,，媒體報(bào)道楊銘宇黃燜雞米飯河南三家門店存在食材變質(zhì)再加工、回收剩菜二次銷售,、生肉丟在垃圾桶上等問題,。此事引起廣泛關(guān)注。為自證清白,，河南新鄉(xiāng)一家楊銘宇黃燜雞米飯店老板從3月13日起開始直播展示自家后廚及食材,，并現(xiàn)場吃自家的黃燜雞。店老板劉先生表示,，開直播只是為了證明自家餐食品質(zhì)沒問題,，最多時(shí)有19000多人在線觀看。
在直播中,，劉先生展示了后廚的衛(wèi)生情況,，特別是盆中還未加工的生雞肉。他的短視頻賬號發(fā)布了一段他在直播中吃自家黃燜雞的視頻,，當(dāng)時(shí)觀看人數(shù)超過9600人,。視頻中還有一行字：“不要流量，要的是信心,，要的是良心,！”
劉先生于2022年10月在新鄉(xiāng)市新鄉(xiāng)縣小冀鎮(zhèn)開了這家店，投資不到30萬元,。雞肉和醬料由公司統(tǒng)一配送,，雞肉是冰鮮肉,，每天配送。店內(nèi)采用“明廚亮灶”形式,，工作人員進(jìn)廚房前要進(jìn)行消殺,，加工食材需全程佩戴手套和口罩?？吹矫襟w曝光楊銘宇黃燜雞米飯的問題后,，劉先生感到震驚和憤怒。
自事情發(fā)生后,，劉先生的店?duì)I業(yè)額大幅下降,，從每天2000多元降至200多元，每日房租加上其他費(fèi)用導(dǎo)致店鋪虧損,。為了自證清白,，劉先生從13日開始每天中午直播，展示后廚各個(gè)角落,，包括生鮮食材,、半成品甚至垃圾桶，并講解黃燜雞米飯的加工過程,。有時(shí)還會(huì)現(xiàn)場吃自家的黃燜雞米飯,。他表示，全國數(shù)千家楊銘宇黃燜雞米飯店中個(gè)別黑心商家不能代表所有店家,，希望通過直播告訴廣大網(wǎng)友自家餐食在衛(wèi)生上絕對沒問題,。最近一段時(shí)間，每天都有剩余的半成品雞肉,，劉先生會(huì)自己和家人吃,，或者讓員工打包帶走，確保不使用隔夜食材,。
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