記者臥底華萊士門店過期食材換簽續(xù)命

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2025-03-19 17:16:24 百家號

在網(wǎng)絡平臺上,，不少顧客投訴食用華萊士餐品后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀,。今年2月份以來,，在河南鄭州和安徽合肥的兩家華萊士門店進行的臥底暗訪發(fā)現(xiàn),，存在頻繁修改“效期標簽”（保質(zhì)有效期）以及使用過期食材制作餐食的情況,。在鄭州的一家華萊士門店,，店長承認全員的健康證都是通過中介辦理的假證。

“3·15”前夕,，華萊士總部對各個門店開展巡查，但記者暗訪發(fā)現(xiàn),，即使如此,，河南鄭州市鄭東新區(qū)的華萊士百福街店和安徽合肥市包河區(qū)華萊士上派路店仍存在使用過期食材的情況,。生菜是華萊士制作漢堡,、雞肉卷的主要配菜,。在百福街店,，一袋正在使用的生菜已過期且開始泛黃發(fā)黑,。此外,，該店還頻繁使用本應廢棄的過期雞腿肉等肉品,。按照華萊士的規(guī)定,，這些肉類產(chǎn)品在解凍后使用期限為48小時，超過該時間未使用完的需要廢棄處理,。然而，員工和店長習慣性地繼續(xù)使用這些過期食材,，并更換新的效期標簽以應對檢查,。

上派路店也存在類似問題,。3月12日下午,，門店后廚的“產(chǎn)品效期管理系統(tǒng)提醒”發(fā)出即將到期的全雞提示，但工作人員對此并不在意,，這批過期全雞最終全部售完,。中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅表示,，使用過期食材會增加食用者腸道不適或食物中毒的風險,。

近年來,，華萊士發(fā)展迅猛，截至2024年6月28日,，其門店數(shù)量已達2萬余家,。這種快速擴張可能埋下了管理混亂的隱患,。例如,，員工稱如果店長按規(guī)定廢棄超期食材,，費用需由店長承擔,，導致店長可能選擇不合規(guī)的方式規(guī)避損失。監(jiān)管部門應當對違規(guī)問題嚴肅查處,，倒逼企業(yè)徹底革除頑疾,。

《提振消費專項行動方案》發(fā)布,，旨在全方位擴大消費需求。商務部研究院流通與消費研究所副研究員姜照表示,，《行動方案》內(nèi)容全面,，聚焦解決制約消費的突出矛盾和問題,。蘇商銀行特約研究員付一夫認為,，《行動方案》是一份重要文件,，涵蓋居民增收、消費能力保障等多個方面,。此外,，《行動方案》還提到促進工資性收入合理增長,、拓寬財產(chǎn)性收入渠道等措施。人力資源和社會保障部就業(yè)促進司負責人陳勇嘉表示,，將重點聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展,、擴大消費等領域,，為勞動者廣開就業(yè)門路,。

3月18日，國際奧委會第144次全會開幕式將在希臘古奧林匹亞舉行,，3月20日將選舉產(chǎn)生第十任主席,，接替即將卸任的巴赫,。巴赫提出新主席需要始終把運動員置于奧林匹克運動的核心,，并保持奧林匹克運動的團結,。國際奧委會新聞委員會委員周杰表示,，無論誰當選新一任主席，都將面臨非常大的挑戰(zhàn),，新主席需要有極強的非體育能力,。

(責任編輯：張小花 TT1000)

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