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松鮮鮮創(chuàng)始人稱兩天損失大幾百萬 輿情爭(zhēng)議沖擊品牌(3)

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2025-03-20 06:59:55  界面新聞

線下方面,，截至2024年底,，松鮮鮮年?duì)I收規(guī)模約8億,，進(jìn)入了超過10萬個(gè)商超及零售終端，其中松茸調(diào)味料是核心大單品,，占到60%銷售額。目前線上線下銷售比例為五五開,，未來線下可能會(huì)超過線上,。此外，醬油產(chǎn)品已逐漸成為松鮮鮮的第二曲線,。

然而,，松鮮鮮面臨的關(guān)鍵問題是如何通過創(chuàng)新從競(jìng)品中突圍。市場(chǎng)上常見的松茸類調(diào)味料品牌還包括蓮花與太太樂,，這些傳統(tǒng)調(diào)味料品牌更容易將產(chǎn)品鋪開,。以蓮花為例，其松茸鮮調(diào)味料已成為重點(diǎn)推出的新品,，有望成為“第二個(gè)蓮花味精”,。

從配料表上看，這些松茸類調(diào)味品配料高度相似,，生產(chǎn)壁壘不高,。傳統(tǒng)調(diào)味料企業(yè)資金實(shí)力強(qiáng)大，生產(chǎn)工藝調(diào)整具有更大靈活性,，這會(huì)給新興品牌帶來壓力。另一方面,，線上也出現(xiàn)了低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)者,，如“味泰濃”松茸鮮調(diào)味粉，售價(jià)9.9元,，銷量高達(dá)100萬,。盡管這類低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)者通常采用成本便宜的玉米淀粉作原料，但高銷量意味著消費(fèi)者仍有待教育,。

市場(chǎng)教育之外,，松鮮鮮還需面對(duì)渠道進(jìn)一步開拓的難題。調(diào)味品市場(chǎng)的主陣地在餐飲與工業(yè),，占到70%以上的總市場(chǎng)份額,，幾乎由巨頭壟斷。而松鮮鮮所在的C端市場(chǎng)僅占30%左右,。鑒于拓展需要,，松鮮鮮不排除會(huì)有新運(yùn)作方式的可能。

(責(zé)任編輯：于浩淙 zx0176)
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