最近雞蛋價(jià)格非常實(shí)惠,。在北京市海淀區(qū)一家超市內(nèi),，黃女士表示她常買的雞蛋春節(jié)期間價(jià)格為5元/斤左右，現(xiàn)在降到了4.5元/斤,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示,，2月份全國(guó)雞蛋批發(fā)價(jià)為每公斤8.82元，環(huán)比下降11.98%,，同比下降5.16%,。3月第一周，全國(guó)雞蛋平均價(jià)格為9.78元/公斤,，比前一周下跌0.2%,，同比下跌3.2%。

開年至今,，蛋價(jià)經(jīng)歷了先降后漲再降的過程,。在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，雞蛋批發(fā)商陳愛橋表示,，相較于春節(jié)期間,，近期雞蛋的銷售量和價(jià)格都明顯下跌。春節(jié)前,，每箱22公斤的雞蛋批發(fā)價(jià)格在220元左右,，現(xiàn)在降至151元。出貨量也從節(jié)前的每天2000多箱減少到現(xiàn)在的1200箱左右,。養(yǎng)殖端同樣感受到蛋價(jià)下跌的影響。山西雪絨花皇后鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理霍科新表示,，目前雞蛋批發(fā)價(jià)格在6.4元/公斤,，大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)正處于去庫存階段。

按照往年規(guī)律,，春節(jié)過后是雞蛋傳統(tǒng)消費(fèi)淡季,，蛋價(jià)通常會(huì)持續(xù)下滑至4月前后，然后在五一小長(zhǎng)假及端午節(jié)需求提振下有所回升,。但今年情況不同,，雞蛋價(jià)格呈現(xiàn)出“過山車”式的波動(dòng)。北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分析師劉通指出,，春節(jié)前雞蛋批發(fā)價(jià)為8.80元/公斤,，節(jié)后開工第一天降至6.59元/公斤，降幅達(dá)到25.11%,。隨后,，蛋價(jià)經(jīng)歷幾波上漲后又快速回落,，3月17日市場(chǎng)雞蛋批發(fā)價(jià)格降至6.57元/公斤。

供給強(qiáng),、需求弱導(dǎo)致蛋價(jià)承壓下行,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)禽蛋首席分析師朱寧表示，春節(jié)前蛋價(jià)已呈現(xiàn)下降趨勢(shì),，春節(jié)后蛋價(jià)持續(xù)下行,，延續(xù)了往年春節(jié)前后蛋價(jià)震蕩下行一個(gè)月的規(guī)律。供給方面,，全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄穩(wěn)中有增,，加上春節(jié)期間積壓的雞蛋集中上市，市場(chǎng)供應(yīng)充足,；需求方面,，消費(fèi)者主要消化年貨，采購積極性不高,，雞蛋消費(fèi)進(jìn)入淡季,。自2月24日起，雞蛋價(jià)格企穩(wěn)并呈震蕩態(tài)勢(shì),，主要是因?yàn)閷W(xué)校開學(xué)和居民春節(jié)前儲(chǔ)備的雞蛋消耗完,，加上食品加工企業(yè)陸續(xù)開工，市場(chǎng)需求有所回暖,。

預(yù)計(jì)二季度蛋價(jià)將震蕩偏弱運(yùn)行,。供給方面，由于前期補(bǔ)欄較多,，上半年新開產(chǎn)蛋雞還將增加,，盡管老雞淘汰可能加速，但在產(chǎn)蛋雞存欄仍處于歷史同期高位,，市場(chǎng)供應(yīng)充足,。需求方面，雞蛋消費(fèi)整體處于淡季,，節(jié)日提振作用有限,。二季度雞蛋市場(chǎng)供需總體寬松，消費(fèi)因節(jié)日短期小幅增長(zhǎng)難以拉動(dòng)蛋價(jià)明顯回升,，蛋價(jià)將在低位震蕩運(yùn)行,。

蛋價(jià)下滑背景下，養(yǎng)殖端面臨虧損,。湖北九邦現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理梅業(yè)高表示,，公司目前基本滿產(chǎn)，但每斤雞蛋虧損約0.3元,。飼料原料價(jià)格上漲也壓縮了養(yǎng)殖利潤(rùn)空間,。面對(duì)虧損和需求淡季雙重影響,，養(yǎng)殖端需密切關(guān)注市場(chǎng)形勢(shì)，理性看待蛋價(jià)預(yù)期,，做好降本增效,、疫情疾病防控，合理安排生產(chǎn),，適時(shí)淘汰老雞,，謹(jǐn)慎補(bǔ)欄，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),。企業(yè)也在積極應(yīng)對(duì),，通過提前鎖定飼料價(jià)格、提高產(chǎn)品品質(zhì),、減少中間環(huán)節(jié)等方式降低成本,，提高效益。現(xiàn)代化設(shè)備和數(shù)字化系統(tǒng)也在幫助養(yǎng)殖場(chǎng)提高養(yǎng)殖水平,，降低人工成本,。