羽衣甘藍被喜茶等品牌瘋搶從滯銷到爆火

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2025-03-26 18:00:36 每日經(jīng)濟新聞

最近,，茶飲品牌掀起了一股“健康內卷”風潮。3月末，全國多地氣溫驟升,，一些顧客想在午后下單冰沙奶昔口感的“羽衣甘藍·輕暢杯”,，卻被告知庫存不足,，需要等到第二天,。繼喜茶去年推出的羽衣甘藍奇亞籽“纖體瓶”成為爆款后,，今年各大茶飲品牌紛紛推出類似新品,，盡管口感不佳且價格昂貴,，但依舊受到不少消費者的追捧。

羽衣甘藍被喜茶等品牌瘋搶

羽衣甘藍作為一種帶有苦澀味的“超級蔬菜”,，與健康,、瘦身概念緊密聯(lián)系，迅速走紅,。種植戶王杉杉表示,，去年夏天羽衣甘藍天價無人問津，而今年已經(jīng)漲到每斤3.5元（按噸賣）,，零售價更是達到了每斤5元,。多家知名茶飲品牌如茉酸奶、喜茶,、茶百道等都推出了超過30款以羽衣甘藍為原料的產品,。

羽衣甘藍被喜茶等品牌瘋搶從滯銷到爆火

然而,，多位營養(yǎng)專家指出，羽衣甘藍進入飲料后,，其蔬菜纖維已大打折扣,。如果為了平衡口感選擇額外加糖，反而會讓看似健康的飲品變成高熱量飲品,。此外,，羽衣甘藍雖然富含膳食纖維，有助于降血糖,、降血脂和促進腸道蠕動,，但食用量有限，并沒有神奇的作用,。食品只是食品,，不應被夸大其營養(yǎng)價值或治療功效。

羽衣甘藍被喜茶等品牌瘋搶從滯銷到爆火

王思露強調,，食品加工過程中會損失一部分營養(yǎng),，尤其是榨汁時幾乎丟棄了全部膳食纖維。更推薦的食用方式是通過煮,、燉以及焯水后涼拌等低溫烹調方式,，減少營養(yǎng)素流失。消費者應注重均衡飲食,，加強運動,，而非追求某些所謂的“明星單品”。

羽衣甘藍被喜茶等品牌瘋搶從滯銷到爆火

注冊營養(yǎng)師李園園也提醒,，羽衣甘藍的新茶飲如果為了平衡口感而額外添加糖,，熱量會顯著增加。根據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》建議,，成年人每人每天添加糖攝入量不超過50克,，最好控制在25克以下。因此,，消費者在選擇飲品時應更加理性,，關注整體飲食結構的均衡。

(責任編輯：張小花 TT1000)

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