女性多吃肉有哪些好處 吃肉可以減少肌肉流失(2)
吃肉還可以降低骨折風(fēng)險(xiǎn)。肉類(lèi)中的蛋白質(zhì)、鎂,、磷等營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)維持骨骼健康起著重要作用。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),，與食肉者相比，素食者全骨折的風(fēng)險(xiǎn)提高了11%，純素食主義者發(fā)生全骨折的風(fēng)險(xiǎn)顯著增加了50%,。此外,，食魚(yú)者、素食者和純素食主義者的髖部骨折風(fēng)險(xiǎn)分別上升了26%,、25%和131%,。這項(xiàng)研究表明，不食用肉類(lèi)的人骨折風(fēng)險(xiǎn)比吃肉的人要高,。尤其對(duì)于更年期女性,，雌激素水平下降會(huì)導(dǎo)致骨骼中的鈣快速流失，增加骨質(zhì)疏松和骨折的風(fēng)險(xiǎn),。
健康吃肉需要注意以下幾點(diǎn)：首先,，控制肉類(lèi)攝入量，《中國(guó)居民膳食指南》建議成年人每日應(yīng)攝入120-200克動(dòng)物性食物,，其中魚(yú)類(lèi)40-75克,、畜禽肉類(lèi)40-75克、蛋類(lèi)40-50克,。注意控制紅肉的攝入量,，優(yōu)先選擇瘦肉、禽肉及魚(yú)蝦貝類(lèi),。其次,，選擇健康的烹調(diào)方式，如清蒸,、燉煮,、少油快炒，避免煎炸,、燒烤等高溫烹調(diào)方式,。最后，少吃加工肉類(lèi),，如煙熏肉,、臘肉、培根,、火腿等,，這些食物鹽分含量高，且存在食品安全問(wèn)題,。
如果確實(shí)不喜歡吃肉,，可以通過(guò)其他途徑補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng),?？梢詮哪碳澳讨破贰⒍怪破芬约半u蛋中獲取蛋白質(zhì)；選擇發(fā)酵豆制品如納豆,、少量臭豆腐乳和紅腐乳,、豆豉等來(lái)補(bǔ)充維生素B12；挑選鐵含量較高的蔬菜,，如黑木耳,、莧菜、紅胡蘿卜纓,、苦苣菜等,，并搭配富含維生素C的蔬果（如甜椒、獼猴桃,、番石榴,、草莓等）以提高鐵的吸收利用率。此外,，還可以選用蛋白質(zhì)粉,、鐵劑、維生素B12等膳食補(bǔ)充劑,，以滿(mǎn)足身體需求,。
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