吃得太好反而傷身,？研究發(fā)現(xiàn)：一頓放縱大餐竟會(huì)導(dǎo)致免疫力下降短期飲食改變影響大

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2025-03-31 09:17:17 光明網(wǎng)

不少人喜歡在周末或節(jié)假日享用一頓豐盛的大餐來(lái)犒勞自己,，但最新研究表明,，短期攝入高熱量食物可能會(huì)削弱免疫系統(tǒng)。即使只是一次短暫的飲食放縱,，也會(huì)對(duì)免疫力產(chǎn)生負(fù)面影響。

吃得太好反而傷身,？研究發(fā)現(xiàn)：一頓放縱大餐竟會(huì)導(dǎo)致免疫力下降

2023年,，《自然免疫》雜志發(fā)表了一項(xiàng)研究,，揭示了短期高熱量飲食對(duì)免疫系統(tǒng)的影響。該研究包括動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人類實(shí)驗(yàn)兩部分,。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中,，研究人員設(shè)計(jì)了兩種飲食模式：一種是富含纖維的健康飲食，另一種是高熱量低纖維的大餐,。每三天交替一次飲食,，共進(jìn)行四次切換。結(jié)果顯示,，在首次切換到“大餐”后,，小鼠體內(nèi)的細(xì)胞因子顯著下降，對(duì)沙門(mén)氏菌和李斯特菌感染的易感性增加,，更難對(duì)抗感染,。

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在人類實(shí)驗(yàn)中,，參與者每五天替換一次飲食,。結(jié)果表明，“大餐”飲食后,，參與者的腸道菌群發(fā)生明顯變化,，系統(tǒng)性免疫力迅速下降。這進(jìn)一步證實(shí)了短期飲食切換對(duì)人類免疫細(xì)胞功能的影響,。不過(guò),，研究還發(fā)現(xiàn)，在重新引入富含膳食纖維的飲食后,，免疫抑制現(xiàn)象有所緩解,。

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因此,，如果想吃“大餐”,，及時(shí)補(bǔ)充膳食纖維尤為重要。膳食纖維是第七大營(yíng)養(yǎng)素,，根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2023）》的建議,，普通成年人每天需要攝入25-30克膳食纖維。

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