此外,大鵬鵬還嘗試了“追星營(yíng)銷法”,,通過(guò)聯(lián)系韓國(guó)女團(tuán)Blackpink的粉絲組織,,舉辦活動(dòng)吸引大量顧客,。這種方法顯著提高了咖啡店的客流量和營(yíng)業(yè)額。他還利用當(dāng)?shù)卮髮W(xué)生幫助砍價(jià)租房,,解決了高昂租金的問(wèn)題,。
繼咖啡店之后,大鵬鵬轉(zhuǎn)向輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目——麻辣燙,。憑借已有品牌的背書(shū),,他在學(xué)校里開(kāi)店變得容易,降低了房租成本,。他認(rèn)為麻辣燙與印尼本土美食存在相似之處,,易于被當(dāng)?shù)厝私邮堋榱烁玫剡m應(yīng)當(dāng)?shù)乜谖?,他?duì)食材進(jìn)行了調(diào)整,,如使用軟糯的丸子和添加香葉、小檸檬等調(diào)料,。
不過(guò),,管理印尼員工并非易事。大鵬鵬發(fā)現(xiàn)許多員工性格慵懶,,不爭(zhēng)不搶,,學(xué)習(xí)意愿較低,。為了留住人才,他設(shè)計(jì)了職業(yè)晉升路徑并承諾漲薪,,但效果有限,。為此,他傾向于雇傭女性員工,,因?yàn)樗齻兿鄬?duì)保守,、乖巧。此外,,他也改進(jìn)了外賣配送方式,,降低物流成本。
展望未來(lái),,大鵬鵬計(jì)劃涉足SQ更簡(jiǎn)單的餐飲項(xiàng)目,,如拌飯、菜包飯,,并考慮開(kāi)展中文培訓(xùn)業(yè)務(wù),,希望借此推動(dòng)中國(guó)文化的傳播。