廣東一家六口喝雞湯后中毒誤食斷腸草惹禍

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2025-04-08 12:46:58 光明網(wǎng)

清明時(shí)節(jié),，正是踏青出游的好時(shí)機(jī),。俗話說“春食野,，夏吃苦”，挖野菜成為很多人踏青時(shí)的必備項(xiàng)目,。然而,，在享受自然的同時(shí)，一定要小心植物界的“偽裝高手”,。

不久前，廣東佛山的張嬸一家六口在家中煮了一鍋“五指毛桃煲雞湯”,。喝完湯后約一小時(shí),，全家人都出現(xiàn)了視物模糊、頭暈和乏力等癥狀,。他們這才意識(shí)到湯里有異樣,，趕緊拍照并前往醫(yī)院。到達(dá)急診科時(shí),，一人已經(jīng)失去意識(shí),，陷入昏迷；另一人嚴(yán)重頭暈,，臉色發(fā)黑,；兩人洗胃后被立即轉(zhuǎn)入ICU搶救。所幸經(jīng)過及時(shí)救治,，一家人最終脫離了危險(xiǎn),。經(jīng)檢測(cè)，確認(rèn)為斷腸草中毒,。

類似事件屢見不鮮,。2024年12月，廣東韶關(guān)市三人誤將斷腸草當(dāng)作“雞血藤”煲湯食用導(dǎo)致中毒,，被送入ICU后搶救成功,。同年11月，肇慶市一位老人因誤食斷腸草而身亡,。6月,，深圳一家五口也因食用“黃花倒水蓮煲雞湯”中毒,，其中兩人進(jìn)了ICU。2023年10月,，廣州番禺一家五口因飲用“五指毛桃湯”中毒,。同年2月，梅州市五華縣發(fā)生一起因誤食混有斷腸草的樹根泡酒導(dǎo)致的中毒事件,，三人發(fā)病,，一人死亡。

斷腸草學(xué)名鉤吻,，是一種毒性極強(qiáng)的植物,，全株有毒。其根,、莖,、葉均含有鉤吻生物堿，尤其是根皮中的含量最高,。這種生物堿屬于神經(jīng)毒,，一旦進(jìn)入人體，會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成嚴(yán)重?fù)p害,，甚至致命,。斷腸草中毒潛伏期短，通常在誤食后幾分鐘至數(shù)小時(shí)內(nèi)發(fā)病,，癥狀包括惡心嘔吐,、腹痛腹瀉等消化道癥狀，以及頭暈頭痛,、視力減退,、言語含糊、肌肉無力等神經(jīng)癥狀,。嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致呼吸麻痹,、昏迷甚至死亡。

斷腸草是植物界的“偽裝大師”,，常與其他植物纏繞或混雜在一起,。其根與五指毛桃極為相似，花又與金銀花特別像,。辨別斷腸草的方法如下：斷腸草的花蕾和花都是黃色,，葉片兩面光滑，有蠟質(zhì)感,；而金銀花的花蕾初為白色,，盛開后變黃，葉面毛茸茸且無光澤。斷腸草幼莖表面光滑,，老莖外層是海綿狀軟木栓皮,；“黑老虎”的莖手感粗糙，質(zhì)地堅(jiān)實(shí),，有橫向裂痕,。斷腸草的根表面棕黃色，有明顯縱紋,，彎曲處會(huì)露出木心,，可塊片狀剝離；五指毛桃的根表面紅棕色,，纖維性強(qiáng),，能成片撕下。

若誤食斷腸草,，應(yīng)立即采取急救措施,。首先催吐，但若中毒者已昏迷則不宜進(jìn)行人為催吐,，以免引起窒息,。盡快送醫(yī)治療，并撥打120,。保留剩余食物或植物樣本,，以便醫(yī)院檢測(cè)確認(rèn)中毒原因。共同進(jìn)食者無論是否出現(xiàn)癥狀,，都應(yīng)立即前往醫(yī)院檢查。

避免誤食有毒植物,，需要注意以下幾點(diǎn)：切勿在野外隨意采摘不認(rèn)識(shí)的植物食用,，尤其是外觀與常見食材或中藥材相似的植物。選擇正規(guī)市場(chǎng),、藥店或超市購(gòu)買,，并仔細(xì)辨別，確保來源安全可靠,。提高對(duì)斷腸草等有毒植物的認(rèn)識(shí),，了解其外觀特征和危害。唯一安全的方法是不采不吃不明植物,。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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