保質(zhì)期太長(zhǎng)的東西不能買,，里面真的加了很多防腐劑嗎,？(3)

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2025-04-09 03:04:51

通過高溫滅菌和無(wú)菌灌裝的技術(shù)，把包裝內(nèi)部的微生物全部殺滅,，同時(shí)保證包裝外部的微生物無(wú)法進(jìn)入，也可以大幅度延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,。罐頭,、軟罐頭等產(chǎn)品就是利用這個(gè)原理生產(chǎn)出來(lái)的。

此外,，低溫速凍,，并在-18°c以下的冷凍條件下儲(chǔ)藏，也可以防止微生物的增殖和產(chǎn)毒,，將食品的保質(zhì)期延長(zhǎng)到一年甚至更長(zhǎng)時(shí)間,。

誤區(qū)3：過了保質(zhì)期就得扔

一般來(lái)說(shuō)，食品廠商設(shè)定的保質(zhì)期都有一定富余量,。特別是對(duì)貨架期較長(zhǎng)的食品來(lái)說(shuō),，過了包裝標(biāo)注的“保質(zhì)期”，卻并未發(fā)生腐敗變質(zhì),，是一種常見情況,。如果輕易丟棄，則會(huì)造成嚴(yán)重的食品浪費(fèi),。這時(shí)能否食用,，需要消費(fèi)者根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)判斷。若風(fēng)味,、顏色,、口味等未發(fā)生變化，仍然可以安全食用,。

誤區(qū)4：只要在保質(zhì)期內(nèi)就一定安全

很多人只看保質(zhì)期,，卻不注意保質(zhì)條件。比如一種注明需要在2—6°c冷藏的巴氏奶產(chǎn)品,，如果未按照冷藏條件存放,，在室溫下放了一天甚至幾小時(shí)，就可能導(dǎo)致提前變質(zhì),。

因此,，提醒大家一定要留意食品包裝上的保存條件，如“冷藏保存”“陰涼處存放”“避免受潮”等,。

此外,，經(jīng)過殺菌、滅菌處理后密封的食品,，其保質(zhì)期標(biāo)示僅能保證開封之前的儲(chǔ)藏時(shí)間,。在開封后,，食品接觸了空氣中的微生物，并不能繼續(xù)在室溫下長(zhǎng)期保存,。例如,，番茄醬、黃豆醬,、香菇醬等調(diào)味醬料的包裝上,，往往會(huì)有“開封后請(qǐng)冷藏保存”字樣。

延展閱讀

未強(qiáng)制標(biāo)注保質(zhì)期的食品

“保質(zhì)期”到底有多久呢,？

一起來(lái)看

一,、蛋類

沒有固定的“保質(zhì)期”，3周~5周一般都沒有問題,。但蛋類食品每過一個(gè)星期,，質(zhì)量就會(huì)下降一個(gè)級(jí)別，因此最好盡快食用,。

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