王思聰開始賣29.9元的平價牛排了能復制瑞幸9.9神話嗎？

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2025-04-12 15:32:13 澎湃新聞

在萬達商業(yè)帝國面臨不確定性時，王思聰選擇用平價牛排切入餐飲賽道,。工作日中午的望京合生麒麟社擠滿了來吃工作餐的白領,，從上午11點半到下午一點半,，不少地下一層的美食檔口需要排隊等位，其中包括王思聰新開的餐飲連鎖品牌“牛校長”。

與王思聰本人的富豪形象不同，牛校長主打平價牛排,，套餐價格多在20元到30元區(qū)間，包含肉,、主食和蔬菜,。望京店是牛校長的第一家門店，雖然品牌成立時間不長,，但已經(jīng)在全國開出四家店,，并在二、三線城市賣出一些區(qū)域代理,。

作為王思聰旗下品牌，牛校長依靠萬達廣場的店鋪資源以及普思資本多年在資本圈的積累,。然而,，在餐飲行業(yè)大環(huán)境中，情況或許沒有想象中樂觀,。通過低價做消費者教育是高成本和高不確定性的投入,。牛排這個品類能否在中國像咖啡一樣火起來,，仍需觀察。

牛校長不是王思聰?shù)谝淮瓮顿Y餐飲行業(yè),，但卻是他首次親自下場用自己的影響力做餐飲品牌,。不僅是“牛校長”的名字來源于王思聰?shù)木b號，最初店鋪招牌還將王思聰最火的吃熱狗圖改成了吃牛排,，強調(diào)品牌與他的聯(lián)系,。牛校長的母公司為北京寰聚商業(yè)管理有限公司，由王思聰在2023年創(chuàng)辦,。

在牛校長落地之前,，北京寰聚還曾投資過椰小雞、玉芝蘭,、瓊州糟粕醋等餐飲品牌,，并專注于潮流娛樂、文旅融合,，致力于打造創(chuàng)新型商業(yè)項目,。公開信息顯示，北京寰聚背后的股東包括普思資本,，高管層除了王思聰本人,，還有曾任普思資本合伙人的李欣。

目前,，牛校長在北京開出了兩家直營店,，分別位于望京和通州。望京店于2024年12月開業(yè),，營業(yè)時間不足半年,，業(yè)績不錯。通州店則開在萬達廣場中,，由于王思聰?shù)纳矸?，萬達廣場給予了牛校長一定的助力。此外,，安徽合肥的加盟店也開在萬達廣場中,，大連店同樣位于萬達廣場內(nèi)。

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