回顧農(nóng)夫山泉在贛南、新疆,、廣西和云南等地的助農(nóng)模式,,都是選擇在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上的垂直深耕。這符合農(nóng)夫山泉的戰(zhàn)略長(zhǎng)期主義,,在“方向選擇”上選擇了農(nóng)業(yè)型垂直企業(yè)的方向,,并積累和創(chuàng)造農(nóng)業(yè)知識(shí),提升系統(tǒng)性能力,。
從工業(yè)視角看農(nóng)業(yè),,會(huì)發(fā)現(xiàn)有待補(bǔ)足的空間巨大,。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)以出售原料為主,利潤(rùn)空間有限,。工業(yè)化能夠通過(guò)深加工和品牌化顯著提升附加值,。例如,云南古樹(shù)茶原料收購(gòu)價(jià)僅幾元/斤,,但制成標(biāo)準(zhǔn)化茶飲后,,售價(jià)可翻數(shù)十倍。
產(chǎn)業(yè)化的好處不僅僅是利潤(rùn)增加,,還能增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力,。工業(yè)化整合種植、加工,、物流、銷售等環(huán)節(jié),,形成閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈,。農(nóng)夫山泉在云南建廠后,既能穩(wěn)定收購(gòu)茶農(nóng)原料,,又通過(guò)自有品牌“東方樹(shù)葉”直接對(duì)接消費(fèi)市場(chǎng),,減少中間環(huán)節(jié)的利潤(rùn)流失和市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已從“產(chǎn)量比拼”轉(zhuǎn)向“價(jià)值爭(zhēng)奪”,,工業(yè)化是連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與消費(fèi)市場(chǎng)的核心紐帶,。當(dāng)消費(fèi)需求從“量”轉(zhuǎn)向“質(zhì)”,從單一轉(zhuǎn)向多元時(shí),,工業(yè)化賦予農(nóng)業(yè)的不僅是生產(chǎn)方式的變革,,更是一種主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)、創(chuàng)造價(jià)值的能力,。
鐘睒睒在訪談中提到,,不可能所有茶葉都能成為“勞力士”,同樣重要的是如何占領(lǐng)“斯沃琪”的市場(chǎng),。農(nóng)夫山泉通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)線,,不僅解決了茶葉品質(zhì)波動(dòng)的問(wèn)題,更通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)將云南茶原料轉(zhuǎn)化為符合當(dāng)代消費(fèi)者需求的產(chǎn)品,。
從更大的視野來(lái)看,,全球化競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步凸顯了工業(yè)化的重要性。中國(guó)農(nóng)業(yè)長(zhǎng)期面臨“優(yōu)質(zhì)原料,、低價(jià)出口”的尷尬局面,。日本綠茶憑借工業(yè)化生產(chǎn)的穩(wěn)定性與品牌溢價(jià),國(guó)際均價(jià)高達(dá)中國(guó)茶的十倍,。這種差距并非資源稟賦的差異,,而是工業(yè)化水平的體現(xiàn),。
農(nóng)夫山泉在云南推動(dòng)的工業(yè)化改造,正是試圖破解這一困局——通過(guò)建設(shè)現(xiàn)代化茶廠,、統(tǒng)一初制工藝,,將分散的農(nóng)戶生產(chǎn)納入標(biāo)準(zhǔn)化體系,將云南茶原料轉(zhuǎn)化為具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的商品,。這種模式不僅提升了農(nóng)民收入,,更重新定義了中國(guó)茶的價(jià)值鏈,從“原料供應(yīng)者”轉(zhuǎn)向“品牌主導(dǎo)者”,。