受夠外賣(mài)的年輕人開(kāi)始找人上門(mén)做飯,，還更省錢(qián)了,！(6)
她在高德地圖搜附近，找開(kāi)了十幾年的家政公司,。對(duì)方給她介紹的兩個(gè)阿姨,，一個(gè)在一戶(hù)人家里做了將近十年，從第一個(gè)小孩出生到第二個(gè)小孩上幼稚園,；另一個(gè)十幾年前在這一片區(qū)取得了家政證書(shū),，“這都是穩(wěn)定的佐證”。
因用人時(shí)段非高峰期,，一開(kāi)始,，她就擺出了比市場(chǎng)低一些的價(jià)格，一小時(shí)40元,。一般而言,，上海的上門(mén)阿姨的用人費(fèi)用在45到50元之間浮動(dòng)。這樣做的好處是，“自己有個(gè)價(jià)位,，讓中介公司把符合定價(jià)的人推來(lái),，減少溝通成本”。
選好了阿姨,，接下來(lái)就是面試了,。同事告訴她，面試不能做大菜,，而是要做家常菜,，比如青椒肉絲，可看出刀工,；又比如蛋炒飯,，可看出對(duì)火候的掌控。反之,，做佐料很多的大菜,，“其實(shí)比較容易做得蠻好吃”。
一套方法論踐行下來(lái),，蘇蕊找到了人品和手藝都不錯(cuò)的重慶同鄉(xiāng)阿姨,。做事麻利，愿意改進(jìn),，也會(huì)適當(dāng)提一些建議,。有一次蘇蕊怕阿姨不能殺生，提前一晚買(mǎi)了殺好的魚(yú),，阿姨知道后告訴她,，“這樣做出來(lái)的魚(yú)很腥，想吃魚(yú)要買(mǎi)活魚(yú),，現(xiàn)殺的最新鮮”。
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蘇蕊在家吃飯,。圖/講述者提供
不少中介公司會(huì)在面試這一關(guān)使點(diǎn)心眼子,，“他們推薦一個(gè)表現(xiàn)好的阿姨來(lái)面試，取得雇主信任,，把合同簽了,、中介費(fèi)交了之后，阿姨就找借口請(qǐng)辭,。中介雖然承諾阿姨可換,，但后面換成怎么樣，就不管你死活了”,。
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