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年輕人上桌 白酒慌了嗎 行業(yè)調(diào)整期來臨(3)

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2025-04-27 07:30:27  新周刊

近年來,,不少酒企順應(yīng)這種口味變化推出了低度數(shù)產(chǎn)品:43°飛天茅臺(tái)、39°五糧液、38°國(guó)窖1573,,就連以濃烈著稱的酒鬼酒都推出了39°內(nèi)參酒。然而對(duì)于喝著菠蘿啤和RIO等小甜酒長(zhǎng)大的年輕人來說,40°上下的白酒,還是太超前了,。與其他烈酒一樣,年輕人對(duì)白酒的消費(fèi)場(chǎng)景更多是將其作為基酒來調(diào)制雞尾酒或者酒精飲料,,而很少直接純飲,。鑒于白酒本身獨(dú)特而強(qiáng)烈的味道,將其同其他酒類或飲品調(diào)和是一件相當(dāng)具有挑戰(zhàn)的事,。因此在年輕人的社媒內(nèi)容里,,關(guān)于白酒的熱門話題從來不是酒企們期待的那樣隨著年歲漸長(zhǎng)終于發(fā)現(xiàn)白酒的韻味,而是如何通過創(chuàng)意的調(diào)配讓白酒沒那么難以入喉,。

當(dāng)白酒褪去了酒桌上的社交屬性和厚重的歷史包袱,,以“白酒特調(diào)”的形式重新被接受,年輕消費(fèi)群體在選擇白酒時(shí)也不再迷信品牌效應(yīng),,而是更看重性價(jià)比,。過去一年,奧樂齊推出售價(jià)9.9元每瓶的“濃香型純糧白酒”,;京東七鮮超市推出了39.9元每瓶的“京鮮舫”,;盒馬超市的貨架上也出現(xiàn)了自有品牌白酒“清香壹號(hào)”,每瓶售價(jià)同樣39.9元,。這些連鎖超市陸續(xù)上架的自營(yíng)白酒都頗受年輕消費(fèi)者歡迎,。

此前的白酒高端化宣傳中,年輕受眾從未被傳統(tǒng)酒企視為目標(biāo)客戶,。酒瓶上大紅大紫的傳統(tǒng)審美,、代言人清一色三皇五帝專業(yè)戶、廣告片還必須配上渾厚的男中音,、激昂的音樂,、壯闊的江山圖景,,拼湊出關(guān)于白酒的宏大敘事,。萎縮的存量市場(chǎng)和難以打開局面的年輕人市場(chǎng),催促著白酒企業(yè)進(jìn)行品牌年輕化的嘗試,。其中,,跨界營(yíng)銷是白酒品牌年輕化轉(zhuǎn)型的常用策略。例如,瀘州老窖早在2016年就宣布與氣味圖書館合作推出定制香水,;2019年又與漢服品牌“聽月小筑”跨界聯(lián)合,,推出漢服文創(chuàng)果酒;2020年更把步子邁到了美容領(lǐng)域,,開發(fā)跨界護(hù)膚品“酒糟”,;同年與茶百道聯(lián)名的新品“醉步上道”也行銷一時(shí)。

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