每天凌晨三點(diǎn)半,，71歲的林生麗就開始在廚房里忙碌,，為食客們準(zhǔn)備當(dāng)天的早餐,。近30年來,，她每天都要準(zhǔn)備一盆30斤的排骨“哨子”。她表示：“哪一天我抱不動這一盆排骨了,，我可能就干不動了?！?/p>

1995年10月，林生麗在邵陽市大祥區(qū)紅旗路開了這家“凱陽餐館”,，一直以低價(jià)服務(wù)顧客。一碗粉從最初的1.5元漲到現(xiàn)在的2.5元,，一份自助午餐從5元漲到現(xiàn)在的6元,。近30年的時(shí)間里，只在2008年冰災(zāi)期間漲過一次價(jià),。她算了一筆賬：不管物價(jià)怎么變化,，平均每份餐只要賺3毛多錢，能維持小店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)就行,?！耙尩褪杖肴巳耗苡幸粋€吃飯的地方?！?/p>

林生麗出生于1954年,，高中畢業(yè)后曾在棉紡廠工作，后來去了廣西桂林做倉庫保管員,。1995年10月,，41歲的林生麗用打工積累的4萬多塊錢，在市區(qū)紅旗路的一個巷子內(nèi)開辦了凱陽餐館,。餐館面積不大,，只有40多平方米，店門旁立著“凱陽餐館,，供應(yīng)早中餐”的簡易招牌,，店內(nèi)擺放著幾張老式方桌，打掃得干凈整潔,。

為了控制成本,，林生麗幾乎每件事都親力親為。凌晨三點(diǎn)半起來炒“哨子”,，既當(dāng)廚師又當(dāng)服務(wù)員,。有時(shí)為了買到實(shí)惠的蔬菜，她開著摩托車去批發(fā)市場進(jìn)貨,，守到深夜等菜老板掃尾時(shí)再買,，這樣能以更低的價(jià)格購得食材。

2008年湖南遭遇大范圍冰災(zāi),，肉價(jià),、菜價(jià)大幅上漲，林生麗經(jīng)過精細(xì)核算后將價(jià)格上調(diào)1元,，并一直保持至今,。

來凱陽餐館吃飯的人有一半以上是每天都來的老顧客，包括附近工作和居住的人以及慕名而來的人,。其中一對80多歲的老夫婦讓她印象深刻,，他們每天開三輪摩托車來吃早餐,，從未間斷。林生麗性格潑辣,，嗓門大,，最見不得浪費(fèi)糧食的行為。如果發(fā)現(xiàn)有人浪費(fèi)食物,，她一定會大聲批評,，顧客通常不會計(jì)較，下次也就不再浪費(fèi)了,。

餐館有兩條規(guī)矩：一是不能浪費(fèi)糧食,，二是打菜的時(shí)候不能說話。衛(wèi)生是第一位的,，不戴口罩講話會讓口水飄到飯菜里,，這是不允許的。

除了過年那幾天,，林生麗的餐館每天都開門營業(yè),。早餐時(shí)間從早上6點(diǎn)40到上午10點(diǎn)，午餐時(shí)間從上午11點(diǎn)到下午1點(diǎn)半,，幾乎沒有休息的時(shí)間,。2017年，她被評為“邵陽好人”,，2023年第二季度又獲評誠實(shí)守信類“中國好人”,。獲得榮譽(yù)后，凱陽餐館成了邵陽市的一張名片,，也成為了人們的打卡點(diǎn)?，F(xiàn)在餐館每天都是爆滿的，根本忙不過來,。

林生麗依然堅(jiān)持每天凌晨三點(diǎn)半起來炒“哨子”,，排骨,、牛肉,、豆腐、木耳,、雞蛋……每一樣炒碼她都認(rèn)真對待,。排骨是最受歡迎的，每天要準(zhǔn)備30斤,，用一個大盆裝起來,。她說：“我現(xiàn)在覺得我身體還很好啊,！哪一天我抱不動這一盆排骨了,，我可能就干不動了,。”有近一半的顧客每天都要到凱陽餐館用餐,，很多人已經(jīng)和林生麗處成老朋友了,。偶爾出去領(lǐng)獎幾天不見，顧客們都很不習(xí)慣,。她表示：“只要我身體還好,，我就會堅(jiān)持做下去?！?/p>