近年來，產(chǎn)品包裝上各種“零添加”“零蔗糖”“零防腐劑”等“零字號”盛行,。一些商家通過模糊宣傳,、擦邊營銷等手段，利用消費者對健康飲食的追求,，玩起了“文字游戲”,。商品包裝上的“0添加”所指物質(zhì)各有不同，多數(shù)產(chǎn)品只摘取自己沒有添加的成分進行宣傳,。例如,，一款蠔油瓶身標簽上打著“0添加”，下方一行小字解釋道：0%添加防腐劑(苯甲酸鈉,、山梨酸鉀),，含量未檢出；一款益生菌風味發(fā)酵乳，包裝上用大字標注“0添加”,，并寫明“不添加明膠,、合成色素、甜味劑”,。

當前市場上一些飲料,、調(diào)味料等產(chǎn)品標簽應符合《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》(GB 7718—2011)的規(guī)定，但該標準未對“零添加”有明確規(guī)定,。業(yè)內(nèi)人士認為,，一些商家在國家標準沒有明確要求的情況下，利用消費者追求“天然”,、排斥食品添加劑的心理，通過標示“零添加”來提高產(chǎn)品價格,。此外,，一些商品包裝上使用“零添加”，其實模糊了生產(chǎn)過程中“添加”和最終產(chǎn)品中“含有”的概念,。當前市場上產(chǎn)品標示“零添加色素”或“零添加防腐劑”,，并不代表產(chǎn)品中不含有色素或防腐劑，可能仍然會出現(xiàn)食品添加劑隨食品配料帶入食品的情形,。

廣東省食品檢驗所專家表示,，為了避免誤導消費者，剛發(fā)布的《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》(GB 7718—2025),，明確食品標簽不得使用“不添加”“不使用”及其同義語等詞匯,；食品添加劑、污染物,，以及法律,、法規(guī)和標準中規(guī)定的不允許添加到食品中或不應存在于食品中的物質(zhì)，不得使用“無”“不含”等詞匯及其同義語進行聲稱,。該標準于2027年3月16日正式實施后,，“零添加”“不添加”亂象有望得到解決。

商品標簽上“無糖”“0添加蔗糖”的現(xiàn)象也較為普遍,。但實際上,，聲稱“0添加蔗糖”不等于產(chǎn)品中不含有糖。聲稱“無糖”但又有甜味的產(chǎn)品,，可能是添加了甜味劑,。例如，一款活性乳酸菌飲品(0蔗糖白桃烏龍味),，產(chǎn)品標稱“0蔗糖”,，但配料表顯示添加了食用葡萄糖；一款“0添加蔗糖”風味酸牛奶，標簽顯示“蔗糖含量：未檢出”,，但配料表中有“三氯蔗糖”,。“三氯蔗糖”其實是一種甜味劑,，屬于食品添加劑一類,。

蔗糖只是“糖”這個大家族中的一員，新版食品安全國家標準(GB28050—2025)規(guī)定,，專用于營養(yǎng)標簽標示的糖特指食品中果糖,、葡萄糖、蔗糖,、麥芽糖,、乳糖之和，且產(chǎn)品含糖量≤0.5g/100g或100mL才符合GB 28050聲稱無糖的要求,。所以,，食品標簽上寫著“0添加蔗糖”，并不意味著不含其他糖,。如果食品中添加了阿斯巴甜等甜味劑,，必須在配料表中明確標示，“0糖”不代表無甜味劑,。

值得注意的是,，新標準有兩年過渡期。業(yè)內(nèi)人士呼吁消費者不要過度關注所謂的“零添加”,，而應更多關注產(chǎn)品標簽中配料表的準確表述,，不必為標注“零添加”的商品噱頭買單，做到科學理性消費,。

現(xiàn)在一些商品包裝正面大大的“0”字,，其實只是商標的組成部分，還有的品牌將“0”字涂成不同顏色,，容易讓消費者聯(lián)想到“零添加”,。北京高文律師事務所律師表示，這種不規(guī)范的商標用法會讓消費者對商品有錯誤的期待,。某品牌酸奶有兩款產(chǎn)品包裝上標注“0”,，只是“0”字的顏色不同。仔細查看發(fā)現(xiàn),，藍色“0”的這一款才是指蔗糖為“0”,。紅色的“0”字右下角有商標的“TM”標識，紅色的“0”并不是表示蔗糖為“0”,，因為配料表中顯示瓶內(nèi)酸奶是有糖的,。

針對目前市場上一些商品將包裝上的“0”字放大,、把“某某0”注冊成商標的現(xiàn)象，暨南大學法學院副教授陳賢凱表示,，企業(yè)在市場銷售和廣告宣傳過程中,，刻意利用注冊商標進行引人誤解的宣傳，本質(zhì)是一種不正當競爭行為,。這些具有誤導性的商標損害了消費者權益,，并破壞了公平競爭的市場環(huán)境。長此以往,，相關行業(yè)會陷入“劣幣驅(qū)逐良幣”的困境,，阻礙市場健康發(fā)展。

受訪專家建議,，市場監(jiān)管部門應加強對商標使用和廣告宣傳的日常監(jiān)管,，加大對虛假宣傳、誤導消費者等違法行為的打擊力度,，及時發(fā)現(xiàn)和糾正類似“擦邊球”式的商標,。中國人民大學法學院副教授姚歡慶建議，整治企業(yè)不規(guī)范使用商標行為,，加強對商標注冊與使用的監(jiān)督，引入第三方機構如行業(yè)協(xié)會或?qū)I(yè)評估機構,，對商標注冊與使用的合規(guī)性進行定期評估和審查,，提升公眾對商標注冊與使用監(jiān)管的信任度。