我國成人超重肥胖率51.2% 倡導健康飲食平衡體重

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2025-05-22 12:52:08 央廣網

5月17日至23日是第十一個全民營養(yǎng)周。針對我國居民食物消費存在的主要問題和體重控制常見誤區(qū),，國民營養(yǎng)健康指導委員會發(fā)布了“健康飲食,、合理膳食”核心信息,，倡導公眾增加三類食品的攝入,。

我國成人超重肥胖率51.2%

建議餐餐有蔬菜,，天天有水果。每天至少攝入300克新鮮蔬菜，其中深色蔬菜應占一半以上,；每天攝入200至350克新鮮水果。推薦每天攝入3到5種蔬菜和1到2種水果,，每周種類達到10種以上,。蔬菜和水果不能相互替代。

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全谷物是膳食纖維,、B族維生素和礦物質的重要來源,，指加工過程中保留完整籽粒結構的谷物，如糙米,、燕麥,、藜麥、全麥等,。成年人每天應攝入50至100克全谷物,，一日三餐中至少一餐含有全谷物。

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脂肪豐富的魚類,，如三文魚,、鰻魚、鯖魚等,，富含多不飽和脂肪酸（俗稱“魚油”）,，是DHA、EPA,、維生素D和維生素A的良好來源,。海藻類食物如海帶、裙帶菜,、紫菜等,，富含碘、維生素K,、葉酸等微量營養(yǎng)素。貝類食物如蛤蜊和牡蠣等,，是鐵,、鋅、碘和其他礦物質的良好來源,。建議每周攝入魚,、蝦、貝類等水產品1到2次,，成年人約為300至500克,。兒童、孕婦,、乳母,、老年人群應適當增加水產品攝入,。

我國成人超重肥胖率51.2% 倡導健康飲食平衡體重

今年全民營養(yǎng)周的主題是“吃動平衡健康體重全民行動”。國家衛(wèi)生健康委數據顯示,，我國成人超重肥胖率已達51.2%,，如果不加以遏制，預計2030年將突破70%,。中國營養(yǎng)學會副理事長于康表示,，減肥的關鍵在于保持能量負平衡，即攝入的能量要少于消耗的能量,。但追求能量負平衡不代表完全不吃不喝,，合理膳食和美味追求與體重管理并不矛盾。在管理體重的過程中,，要保持食物多樣化,，每天攝入的食物種類應達到12種以上，每周25種以上,。同時,，應適當調節(jié)碳水化合物的種類和數量，增加全谷類食品,，減少精米精面和甜食的攝入,。

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近年來，維生素,、膳食纖維,、鈣等各種微量元素作為營養(yǎng)補充劑非常流行，有些減肥人士甚至用營養(yǎng)補充劑代替正餐,。于康認為這種做法是錯誤的,。健康膳食能提供一系列最佳比例的營養(yǎng)物質，而長期大劑量補充少數幾種營養(yǎng)素可能存在未知風險,。健康狀態(tài)下的普通成年人不建議補充多種維生素和礦物質,，但對于某些疾病患者或特殊生理時期的人群，應在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導下選擇合適的營養(yǎng)補充劑,。

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(責任編輯：zhangxiaohua)

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