我國成人超重肥胖率已達(dá)到51.2% 合理膳食與運(yùn)動(dòng)并重
5月17日至23日是第十一個(gè)全民營養(yǎng)周,。國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)發(fā)布了“健康飲食,、合理膳食”核心信息,，倡導(dǎo)公眾增加蔬菜水果,、全谷物和水產(chǎn)品攝入。
核心信息建議餐餐有蔬菜,，天天有水果,。每天應(yīng)攝入至少300克新鮮蔬菜，其中深色蔬菜占一半以上,；每天攝入200至350克新鮮水果,。推薦每天攝入蔬菜至少3到5種、水果1到2種,，每周蔬菜和水果的種類達(dá)到10種以上,。蔬菜和水果不建議相互替代。
全谷物是膳食纖維,、B族維生素和礦物質(zhì)的重要來源,，指在加工過程中保留了完整籽粒結(jié)構(gòu)的谷物,，如糙米,、燕麥、藜麥,、全麥等,。沒有保留完整結(jié)構(gòu)的谷物即使粗糧或雜糧也不是全谷物。建議成年人每天攝入50至100克全谷物,，一日三餐中至少一餐有全谷物,。
脂肪豐富的魚類，如三文魚,、鰻魚,、鯖魚等，富含多不飽和脂肪酸,，即常說的“魚油”,，是DHA、EPA,、維生素D和維生素A的良好來源,。海藻類食物，如海帶,、裙帶菜,、紫菜等,，富含碘、維生素K,、葉酸等,，可補(bǔ)充微量營養(yǎng)素。貝類食物,，如蛤蜊和牡蠣等,，是鐵、鋅,、碘和其他礦物質(zhì)的良好來源,。建議每周攝入魚、蝦,、貝類等水產(chǎn)品1到2次,，成年人約為300至500克。鼓勵(lì)兒童,、孕婦,、乳母、老年人群適當(dāng)增加水產(chǎn)品攝入,。
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