教授回應(yīng)說燙碗惡心:被斷章取義 引發(fā)網(wǎng)友熱議
教授回應(yīng)說燙碗惡心,被斷章取義,！近日，有網(wǎng)友指出管理學(xué)家汪中求發(fā)布視頻稱對(duì)廣東人用開水燙碗的習(xí)慣感到“惡心”,，這一言論引發(fā)了網(wǎng)友熱議,。5月27日，汪中求發(fā)布視頻回應(yīng)爭(zhēng)議,，表示他的言論被歪曲事實(shí)，斷章取義,。
他解釋說,，當(dāng)時(shí)在和同事們討論飲食行業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)為經(jīng)過國(guó)家正規(guī)消毒部門消毒并塑封的餐具應(yīng)是符合標(biāo)準(zhǔn),、讓消費(fèi)者放心使用的,。然而現(xiàn)實(shí)情況并非如此，在廣東很多地方用餐時(shí),，經(jīng)常需要把碗筷拿出來用開水燙洗,，并將撕下的塑料紙和洗完的臟水倒到器皿里，這種做法讓他感到不舒服,。
汪中求強(qiáng)調(diào),，他使用“惡心”一詞是為了引起社會(huì)對(duì)提高餐飲行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)注，但有人惡意截取其中一段內(nèi)容傳播,，引發(fā)了一些不必要的爭(zhēng)論,。據(jù)媒體報(bào)道，他曾表示經(jīng)消毒的碗筷再用開水泡一次,，還要專門拿個(gè)器皿來倒泡碗的水,，這個(gè)場(chǎng)景非常糟糕。
此言論一出,，立刻遭到廣東網(wǎng)友的“圍攻”,。在廣東,，用開水燙碗這一習(xí)慣由來已久，早已深深融入當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｉ?，成為一種約定俗成的餐前儀式,。支持燙碗的廣東網(wǎng)友紛紛站出來捍衛(wèi)自己的習(xí)慣，有人解釋燙碗源于廣東茶文化,，是一種文化傳承,。還有人從衛(wèi)生角度強(qiáng)調(diào)，即便碗筷看似已消毒,，誰也無法保證餐館清洗流程毫無問題,。
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