端午節(jié)為什么要吃粽子中醫(yī)養(yǎng)生智慧

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2025-05-31 11:53:02 上觀

說起粽子，人們通常認為它是端午節(jié)的節(jié)日食品和美味食物，卻很少意識到它也是一種養(yǎng)生食品。不同的餡料具有不同的食療功效,。

端午節(jié)為什么要吃粽子

端午節(jié)吃粽子不僅是為了紀念屈原，還蘊含著中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生觀的智慧,。端午時節(jié)正值芒種前后,，氣溫升高,，雨量增多,，南方還會出現(xiàn)連綿的梅雨天氣，濕熱交織,。這種環(huán)境有利于蚊蟲及病原微生物滋生,，也導致脾胃功能下降，許多人會出現(xiàn)少氣懶言,、頭暈無力等癥狀,。因此，端午節(jié)除了是古代圖騰祭祀節(jié)外,，也是“祛病防疫”的節(jié)日,，養(yǎng)生重點在于健脾祛濕。粽子正是適合這一時節(jié)食用的食品,。

粽子的主料多為糯米,，味甘性溫，歸脾,、胃,、肺經(jīng),，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃,、固表斂汗,、止瀉等功效，適合脾胃虛寒,、食欲不佳的人食用,。傳統(tǒng)的粽子用蘆葦葉、竹葉或荷葉包裹,，這些葉子不僅綠色健康,，還有很好的食療效果。例如,，蘆葦葉可以清熱解毒,、除煩止渴；竹葉可以清熱除煩,、生津利尿,；荷葉能清熱利濕、涼血止血,。這些粽葉在高溫蒸煮過程中,，有效成分會滲入內(nèi)餡，增強粽子的食療功效,，同時增添清香,。

對一般人群來說，粽子具有健脾開胃,、清熱祛濕的功效,，非常適合在端午時節(jié)食用。不同輔料的添加還能提高粽子的營養(yǎng)價值和口感,，使其具有不同的食療功效,。例如，紅棗糯米粽中的大棗能補中益氣,、健脾和胃,，適合脾胃虛寒的人群；荷香鴨肉粽中的鴨肉滋陰補虛,、清熱利水消腫,，適合夏季食用；赤豆糯米粽中的赤豆健脾胃,、消熱毒,、利小便，適合濕熱交織的天氣,；板栗粽中的栗子健脾養(yǎng)胃,、補腎強筋,，適合腎虛腰膝無力者；雜糧粽則通過多種食材提供豐富的營養(yǎng)成分,，如B族維生素,、維生素E、鈣,、鐵等,，適合“三高”人群食用。

雖然粽子有一定的養(yǎng)生功效,，但并非多多益善,，也非人人適合。胃酸過多和消化道潰瘍者應慎食,，建議搭配綠葉蔬菜并控制單次食用量,。吞咽功能弱者應小口細嚼慢咽，選擇低黏性雜糧粽,。高脂血癥患者不宜吃高脂高膽固醇的粽子,，可以選擇低糖低脂的雜糧粽。糖尿病患者應優(yōu)選低GI的雜糧粽,，并在食用前攝入蔬菜和蛋白質類食物,，扣除等量的主食。粽子熱量較高,，最好早上食用,，以利于一天的時間消化代謝。此外,，粽子應趁熱吃,，冷粽子不易消化，可能誘發(fā)消化不良及急性胃腸炎,。

(責任編輯：zhangxiaohua)

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