凌晨5點過,天還沒完全亮,,四川樂山蘇稽街頭籠罩著一層青色,。90歲的陳少洪一身青衣,套著白色的圍裙和袖套,,戴著斗笠,,佝僂著背,在橘黃色的路燈下推著一輛滿載粽子的三輪車沿街叫賣,。每當有人來問價,,陳少洪便伸出右手,比畫著說:五角錢一個,。
幾十年來,,這一幕幾乎天天都在上演,無數(shù)人被陳少洪的堅持打動,,親切地稱呼他為“粽子爺爺”,。陳少洪記得他從1994年前后開始賣粽子養(yǎng)家,至今已有30多年,,期間漲過一次價,,在2009年,從2毛漲到5毛,?!叭缃瘢總€粽子能掙4分錢,,一天能掙4塊錢,,一方面消磨時間,更多是想著方便上班的年輕人,,吃口熱乎的早飯,。”
照顧陳少洪生意的大多是老顧客,有臨近的清潔工,,隔壁古鎮(zhèn)的保安,,也有路過的上班族。但在5月31日這天,,多了不少生面孔,,他們是來打卡的游客和網(wǎng)絡博主。其中不乏從北方經(jīng)成都轉(zhuǎn)道而來的,,也有從樂山過來的,。花1塊錢,,買一個甜的和一個咸的,,和同伴一人一個,再花2塊錢,,帶4個回家,。
甜的可以選擇芝麻花生白糖和翻砂紅糖漿兩種蘸料。紅糖蘸料是拿一塊紅糖,,加熱水放在石舂里,,一點一點舂化成綿密的紅糖醬。白糖蘸料則是在白砂糖中加上芝麻和花生碎,,剝開粽葉后,,用竹簽把粽子穿上,在白糖蘸料里滾上一圈,,白糖漸漸融化成糖水融入軟糯的粽子,,芝麻和花生的脆香融到糯米之中,口感和滋味更加豐富,。
“好香哦,,和小時候的味道一模一樣?!边@是陳少洪攤前最多的一句感嘆,也是傳播得最廣的一句評價,。無論是咸粽子愛好者,,還是甜粽子愛好者,都能在陳少洪的三輪車上找到自己的最愛,。隨著人群聚集,,6點剛過,準備好的一鍋粽子售罄,。剛出攤半小時,,陳少洪便搖晃著身子,將小木凳收起,,推著三輪車往家里走,。
陳少洪的家距離他賣粽子的路口有十來米,,這段路他推著三輪車要走4分鐘。房子是小鎮(zhèn)上常見的木制結(jié)構(gòu)搭配磚瓦的平房,,套有一個數(shù)平米的小院落,。不賣粽子的時候,運輸粽子的三輪車停在這里,,上面蓋著一層白色塑料膜,,遮擋風雨,車身上貼有樂山交警贈送的反光貼,。四周有幾張老舊的凳子,,屋檐下晾曬著洗凈的粽葉。
走過院子,,第一個房間便是陳少洪日常包粽子的“工作間”,。通常陳少洪坐在一張矮腳靠椅上,靠著方桌,,準備次日售賣的粽子,。雖然已經(jīng)90歲,但身體依舊硬朗,,雙眼有神,,動作穩(wěn)健,裹粽葉,、舀糯米,、加花生、綁粽繩,,一氣呵成,。不到一分鐘,一個粽子便成型,。
陳少洪聽力明顯衰退,,交談時需要湊到他的耳邊,用很大的聲音,。他賣粽子已經(jīng)持續(xù)30多年,,每天凌晨2點起床煮粽子,5點過用三輪車把熱氣騰騰的粽子拉到路口售賣,,一天包90多個,,賣完便回家。每年陳少洪只給自己放三天假,,分別是正月初一,、五月初六和八月十六。這三天放假是因為正月初一大家都吃湯圓,不吃粽子,;五月初六端午節(jié)買的粽子還沒吃完,;八月十六中秋節(jié)過后月餅沒吃完,也沒人會吃粽子,。
粽子雖然售價只有5毛錢,,但是老人對粽子的味道、品質(zhì)沒有絲毫馬虎,。粽葉選用的是筍殼葉,,制作前要先浸泡。他說,,筍殼葉比箬葉包的粽子,,清香味更濃一些,口感上也更加清爽,。聊到粽子的價格,,陳少洪表示,他其實漲過一次價,,是在2009年,,從2毛錢漲到了5毛錢,到現(xiàn)在已保持了16年,。
面對這樣的價格,,家人、鄰居都多次勸他漲價,,但他仍舊堅持這個價格,。陳少洪稱他賣粽子并不是為了掙錢,“老了沒啥子事干,,包點粽子賣可以打發(fā)時間,,同時也方便上班的年輕人,吃口熱乎的早飯,?!彼腥齻€子女,日常生活有保障,,經(jīng)濟上不存在困難,。周邊鄰居和當?shù)卣己荜P(guān)心他們家,不時還有人來看望他們,,給陳少洪拍照,送很多牛奶和餅干,。對于外界的關(guān)注,,陳少洪明顯不關(guān)心,記者和他女兒聊起時,他也是默默包著粽子,,不時抬頭對著我們笑笑,。
端午節(jié)將至,,中國消費者協(xié)會發(fā)布消費提示,,倡導簡約消費,拒絕“天價”粽子和過度包裝,,推動粽子回歸節(jié)日食品屬性
2025-05-27 16:59:05中消協(xié)