73年歷史的星級(jí)酒店擺攤賣鹵味星級(jí)手藝街頭價(jià)

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2025-07-18 21:05:33 封面新聞

近期,，星級(jí)酒店擺攤的“新招”在全國(guó)多地多次登上熱搜,。四川南充市中心老牌星級(jí)酒店北湖賓館的大廚們開始擺攤,，早上賣包子饅頭,，晚上則提供鹵豬頭肉、鹵雞鹵鵝等鹵菜,，吸引了許多關(guān)注,。

73年歷史的星級(jí)酒店擺攤賣鹵味

做了20多年星級(jí)宴席的廚師姚師傅，在擺攤時(shí)仍然堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn),，他說：“擺攤也要拿出平時(shí)擺盤的標(biāo)準(zhǔn)切出刀功來,，讓大家看看我們的水平?！?/p>

73年歷史的星級(jí)酒店擺攤賣鹵味星級(jí)手藝街頭價(jià)

從6月份起,，安徽、江蘇,、鄭州,、重慶等地也出現(xiàn)了星級(jí)酒店擺攤的現(xiàn)象，以“星級(jí)手藝,、街頭價(jià)格”吸引消費(fèi)者,。在四川南充順慶區(qū)，北湖賓館的這一舉動(dòng)備受矚目,。北湖賓館位于南充市中心,，是一家集住宿、餐飲,、娛樂,、商務(wù)、會(huì)議于一體的四星級(jí)豪華酒店,，在攜程平臺(tái)的“口碑榜”上位列南充高檔酒店第一名,。

73年歷史的星級(jí)酒店擺攤賣鹵味星級(jí)手藝街頭價(jià)

北湖賓館的攤位共有4個(gè)，朱紅色木質(zhì)框架結(jié)構(gòu)，黃色牌匾寫著“北湖老字號(hào)”,。攤位一側(cè)的展板上寫著“大廚擺市,、攤上好事”“外帶菜已就位，星級(jí)大廚掌勺”等字樣,，并標(biāo)注了菜品價(jià)格,。早餐包括白菜包、豆?jié){,、油條等,，價(jià)格從1元到2元不等；晚餐則有鹵豬頭肉,、鹵鵝,、鹵雞等12種菜品，價(jià)格從35元到110元不等,。

73年歷史的星級(jí)酒店擺攤賣鹵味星級(jí)手藝街頭價(jià)

攤位前市民排隊(duì)購買,，大廚們忙著切菜稱重，與顧客聊天,。排隊(duì)的人中有上班族,、老人和年輕人。不到一個(gè)小時(shí),，鹵菜就全部售罄,。

北湖賓館副廚師長(zhǎng)姚志平師傅表示，雖然擺攤,，但依然要保持高水準(zhǔn),。唐虎是北湖賓館的行政總廚，也是四川省級(jí)“天府名廚”,，他認(rèn)為擺攤是應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的一種運(yùn)營(yíng)嘗試,。他表示，擺攤的前三天生意比預(yù)期好,，每天早餐和晚餐都是現(xiàn)做現(xiàn)賣,。

對(duì)于這種模式，唐虎認(rèn)為這是一種探索,，希望能為酒店開辟新的市場(chǎng)路徑,。北湖賓館有著73年的歷史,，參與擺攤的工作人員都對(duì)這一新嘗試充滿期待,。

(責(zé)任編輯：0764)

關(guān)閉

73年歷史的星級(jí)酒店擺攤賣鹵味 星級(jí)手藝街頭價(jià)

相關(guān)新聞

今日熱點(diǎn)

頻道熱點(diǎn)

73年歷史的星級(jí)酒店擺攤賣鹵味星級(jí)手藝街頭價(jià)