四川人包了個10米長大粽子傳統(tǒng)手藝溫暖人心

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2025-06-01 21:41:20 光明網(wǎng)

凌晨五點多,，天色還未完全亮起,，四川樂山蘇稽街頭籠罩著一層青色,。90歲的陳少洪身穿青衣，套著白色圍裙和袖套，戴著斗笠，佝僂著背，在橘黃色的路燈下推著滿載粽子的三輪車沿街叫賣,。每當(dāng)有人來問價，他便伸出右手比畫著說：五角錢一個,。

四川人包了個10米長大粽子

幾十年來,，這一幕幾乎每天都在上演，無數(shù)人被陳少洪的堅持打動,，親切地稱呼他為“粽子爺爺”,。他從1994年前后開始賣粽子養(yǎng)家，至今已有30多年,。期間只漲過一次價,，2009年從2毛漲到5毛。如今每個粽子能掙4分錢,，一天能掙4塊錢,。他說這不僅是為了消磨時間，更是為了讓上班的年輕人吃上熱乎的早飯,。

四川人包了個10米長大粽子傳統(tǒng)手藝溫暖人心

陳少洪的顧客多是老主顧,，有附近的清潔工、古鎮(zhèn)的保安,，也有路過的上班族,。但5月31日那天多了不少新面孔，他們是來打卡的游客和網(wǎng)絡(luò)博主,。有的從北方經(jīng)成都轉(zhuǎn)道而來，也有的從樂山過來,?；ㄒ粔K錢買一個甜的和一個咸的,，再花兩塊錢帶四個回家。甜粽子可以選擇芝麻花生白糖或翻砂紅糖漿兩種蘸料,。紅糖蘸料是用石舂一點一點舂化成綿密的紅糖醬,，白糖蘸料則是在白砂糖中加上芝麻和花生碎。剝開粽葉后,，用竹簽把粽子穿上,，在蘸料里滾一圈，白糖漸漸融化成糖水融入軟糯的粽子,，口感豐富,。

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“好香哦，和小時候的味道一模一樣,?！边@是陳少洪攤前最多的一句感嘆。無論是咸粽子愛好者還是甜粽子愛好者,，都能在他的三輪車上找到自己的最愛,。隨著人群聚集，剛過六點,，準(zhǔn)備好的一鍋粽子就售罄了,。陳少洪搖晃著身子收起小木凳，推著三輪車往家里走,。路上他計算著,，一個粽子掙4分錢左右，一鍋粽子90多個,，可以掙4元錢左右,。

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陳少洪的家距離賣粽子的路口只有十來米，這段路他推著三輪車要走4分鐘,。房子是小鎮(zhèn)上常見的木制結(jié)構(gòu)搭配磚瓦的平房,，有一個數(shù)平米的小院落。不賣粽子的時候,，運輸粽子的三輪車停在這里,，上面蓋著一層白色塑料膜，遮擋風(fēng)雨,，車身上貼有樂山交警贈送的反光貼,。四周有幾張老舊的凳子，屋檐下晾曬著洗凈的粽葉,。

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走過院子,，第一個房間便是陳少洪日常包粽子的“工作間”。通常他坐在一張矮腳靠椅上,，靠著方桌,，準(zhǔn)備次日售賣的粽子,。盡管已經(jīng)90歲，但他身體依舊硬朗,，裹粽葉,、舀糯米、加花生,、綁粽繩,，一氣呵成。不到一分鐘,，一個粽子便成型,。然而他的聽力明顯衰退，交談時需要湊到耳邊大聲說話,。

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陳少洪告訴記者,，他賣粽子已經(jīng)持續(xù)30多年，每天凌晨兩點起床煮粽子,，五點多用三輪車把熱氣騰騰的粽子拉到路口售賣,，一天包90多個，賣完便回家,。每年他只給自己放三天假,，分別是正月初一、五月初六和八月十六,。這三天放假是因為正月初一大家吃湯圓,，端午節(jié)后的五月初六粽子還沒吃完，中秋節(jié)后的八月十六月餅沒吃完,，沒人會吃粽子,。

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聊到粽子的價格，陳少洪說他其實漲過一次價,，2009年從2毛錢漲到了5毛錢,，到現(xiàn)在已保持了16年。面對這樣的價格,，家人和鄰居都多次勸他漲價,，但他仍舊堅持這個價格。他說自己賣粽子并不是為了掙錢,，而是為了打發(fā)時間,，同時也方便上班的年輕人吃口熱乎的早飯。他有三個子女,，日常生活有保障,，經(jīng)濟上不存在困難。

四川人包了個10米長大粽子傳統(tǒng)手藝溫暖人心

對于外界的關(guān)注，陳少洪并不關(guān)心,，記者和他女兒聊起時,，他也是默默包著粽子,，偶爾抬頭笑笑,。他女兒說陳少洪看不來網(wǎng)上的內(nèi)容，聽力不好也聽不到他們在說什么,。

(責(zé)任編輯：0764)

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