排隊2000桌日本窮鬼壽司擠進北上廣平價日料大殺四方

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2025-06-16 09:35:48 每日人物社

排隊2000桌日本窮鬼壽司擠進北上廣平價日料大殺四方！在北京、上海,、廣州等一線城市,，平價壽司備受歡迎,。尤其是壽司郎和濱壽司這兩大品牌,，在北京開設(shè)了多家新店,。

對于追求性價比的食客來說,，進店完成“窮鬼三件套”打卡是正經(jīng)事,。先關(guān)注小紅書減免5元服務(wù)費,，再去大眾點評打卡領(lǐng)取凍芒果，然后開啟做飯模式——8元的鵝肝壽司加入甜蝦和溫泉蛋,，淋上醬料,，即可DIY一份鵝肝甜蝦飯，一秒享用高端日料平替版,。

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梁妍在國貿(mào)商城五樓的一家平祿壽司店體驗了一次特別的就餐經(jīng)歷,。這家店的傳送帶比臺面高出60多厘米，顧客需要自己站起來取餐,。盡管位置有限,，但這家店不需要排隊等候。梁妍對平祿壽司的出品不太滿意,，但相比壽司郎和濱壽司的火爆,，這里無需長時間等待。

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壽司郎和濱壽司在北京的競爭白熱化,，相繼入駐各大商圈,。兩家品牌的開店策略有所不同，濱壽司追求高強度的門店復制,，而壽司郎則更注重投資回報率,。壽司郎在北京的首店開在西單大悅城，隨后在朝陽區(qū)和海淀區(qū)的核心商場也開設(shè)了分店,。

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這一輪日本平價壽司店來勢洶洶,，不僅填補了品類缺口，還吸引了大量人氣,。然而,，這也讓中腰部玩家感到壓力。本土壽司品牌如N多壽司,、鮮目錄壽司,、池田壽司等人均消費價格壓到了35元以下，競爭愈發(fā)激烈,。

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程浩曾嘗試開過一家“新中式壽司”,，但因同質(zhì)化嚴重而失敗。他總結(jié),，日料行業(yè)的競爭主要集中在定價上,。有些中高端的日料店嘗試降級自救,，但效果有限。

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壽司郎和濱壽司通過成熟的標準化流程和精準的成本控制,，實現(xiàn)了薄利多銷,。壽司郎還提供情緒價值，點餐大屏上的游戲進度條讓吃飯過程變得有趣,。對于追求性價比的食客來說,，這些平價壽司店提供了既實惠又美味的選擇。

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(責任編輯：0882)

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