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小吃店給餛飩加硼砂 超量食用有危險(xiǎn) 非法添加物危害健康

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2025-06-18 20:25:47  新浪

近日,，福建泉州石獅市寶蓋鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所在食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)，轄區(qū)兩家小吃店的餛飩餡,、水餃和肉羹被檢測(cè)出非法添加硼砂,。涉事店主承認(rèn)，為了提升口感,，在制作過程中添加了少量硼砂,。

硼砂在水中呈現(xiàn)弱堿性,，與拉面使用的蓬灰或做饅頭用的面堿類似，能使面團(tuán)更加筋道,、有彈性,，從而改善食品口感。然而,，專家提醒，攝入硼砂存在健康風(fēng)險(xiǎn),。成人食用少量硼砂可能出現(xiàn)惡心,、嘔吐等腸胃不適癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至可能導(dǎo)致休克,、昏迷乃至死亡,。兒童尤其應(yīng)避免食用，長(zhǎng)期攝入低劑量硼砂會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)蓄積,，引發(fā)肝腎功能損傷,、內(nèi)分泌紊亂，對(duì)生殖系統(tǒng)造成損害,，并影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育,。

(責(zé)任編輯：zx0001)
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