可生食雞蛋客服都不建議生吃專家提醒食用風(fēng)險(xiǎn)(6)

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2025-06-19 00:30:49 新京報(bào)網(wǎng)

目前,，一些品牌在自身標(biāo)準(zhǔn)上進(jìn)行著重宣傳,。如康大可生食雞蛋的產(chǎn)品詳情頁(yè)寫(xiě)著“不含沙門(mén)氏菌”“建立更高可生食雞蛋標(biāo)準(zhǔn)”等字樣，并將“康大標(biāo)準(zhǔn)”和“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行對(duì)比,。但產(chǎn)品實(shí)物上標(biāo)注執(zhí)行的則是GB 2749,。類似的情況也出現(xiàn)在國(guó)虹,、椰林蛋等品牌中。

北京市京師律師事務(wù)所高級(jí)合伙人鐘蘭安指出,，《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第二十條規(guī)定,，經(jīng)營(yíng)者向消費(fèi)者提供的有關(guān)商品或者服務(wù)的質(zhì)量、性能,、用途,、有效期限等信息應(yīng)當(dāng)真實(shí)、全面,，不得作虛假或者引人誤解的宣傳,。如果“可生食雞蛋”被檢出沙門(mén)氏菌等可能引起食源性疾病的病菌，即便產(chǎn)品標(biāo)注的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為普通雞蛋的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，那么,，無(wú)論是否在包裝上強(qiáng)調(diào)無(wú)沙門(mén)氏菌,，從法律角度都存在虛假宣傳或欺詐的可能性。

錢(qián)程認(rèn)為,，既然宣稱了“可生食”,，可生食雞蛋應(yīng)該在食品安全方面有所保證。如果消費(fèi)者想更“保險(xiǎn)”一些,，建議選購(gòu)執(zhí)行“可生食雞蛋”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品,，而不是執(zhí)行普通雞蛋國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品,。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員崔煥先表示，可生食代表的是一個(gè)產(chǎn)品的行業(yè)逐漸向更好的方向發(fā)展,，而非飲食習(xí)慣或制作方法,。一枚合格“可生食雞蛋”的誕生，首先要從種源開(kāi)始保證是健康的,。目前我國(guó)沒(méi)有可生食雞蛋的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，一些產(chǎn)品執(zhí)行的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，多是針對(duì)生產(chǎn)管理過(guò)程,，其儲(chǔ)存,、流通、銷售等環(huán)節(jié)能否做到無(wú)菌都是問(wèn)題,。

有業(yè)內(nèi)人士指出,，在業(yè)內(nèi)未對(duì)“可生食雞蛋”形成共識(shí)的情況下，是否有必要設(shè)立單獨(dú)標(biāo)準(zhǔn)也存在爭(zhēng)議,。不過(guò)此類雞蛋宣傳的無(wú)主要致病菌,、菌落總數(shù)更低等特點(diǎn)，應(yīng)是行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的方向,，比起另立專門(mén)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，也可以通過(guò)完善現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范。

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