炎炎夏日,,來(lái)一瓶冰鎮(zhèn)可樂(lè),那種透心涼的感覺(jué)真爽,。如果要大家票選和夏天最配的飲品,,排在前幾位的少不了碳酸飲料、檸檬水,、鮮榨果汁,、冰紅茶、冰咖啡,。
牙釉質(zhì)是牙齒的第一道防線,,由95%~97%的無(wú)機(jī)物(主要是含鈣磷的羥基磷灰石)和少量水及有機(jī)物組成。牙釉質(zhì)脫礦是牙齒被破壞的第一步,,任何可能導(dǎo)致牙釉質(zhì)脫礦的因素都會(huì)增加齲齒和酸蝕癥的風(fēng)險(xiǎn),。學(xué)過(guò)化學(xué)的朋友都知道,鈣磷無(wú)機(jī)物晶體質(zhì)地堅(jiān)硬,,耐磨耐造,,但它的天敵就是酸!酸可以輕松溶解這些羥基磷灰石晶體,,造成牙釉質(zhì)表面脫礦,,孔隙變大,硬度降低,,導(dǎo)致釉質(zhì)本身變薄變少,,還能開辟細(xì)菌侵入的通道,增加齲壞風(fēng)險(xiǎn),。
口腔防御機(jī)制有一定的自我糾錯(cuò)和修復(fù)功能,。牙齒長(zhǎng)期浸泡在唾液里,唾液中含有大量的鈣磷離子(且往往濃度高于牙面),,可以隨時(shí)往牙面上沉積,,重新形成新的羥基磷灰石,彌補(bǔ)之前脫礦造成的鈣磷損失,,形成動(dòng)態(tài)平衡,。這個(gè)動(dòng)態(tài)平衡有平衡點(diǎn),即臨界pH值(大約5.5),。當(dāng)口內(nèi)pH值大于5.5時(shí),,鈣磷的沉積大于流失,釉質(zhì)表面會(huì)重新修復(fù),;當(dāng)口內(nèi)pH值小于5.5時(shí),,牙面鈣磷流失速度大于再礦化速度,釉質(zhì)表面會(huì)脫礦。pH值越低,,釉質(zhì)脫礦和溶解的程度就越嚴(yán)重,。
釉質(zhì)持續(xù)脫礦可能造成兩種結(jié)果:一是齲病(口腔pH4.0~4.5),;二是酸蝕癥(口腔pH2.5~4.0),。齲病會(huì)導(dǎo)致牙齒形成空洞破壞,嚴(yán)重的發(fā)展為牙髓炎和根尖周炎,,引起劇烈疼痛和牙齒功能喪失,;而酸蝕癥則會(huì)導(dǎo)致整個(gè)牙齒的釉質(zhì)外殼被溶解變薄,,牙齒體積不斷變小,,對(duì)牙本質(zhì)和牙髓的保護(hù)能力降低。由于牙釉質(zhì)一旦損失,,是不可再生的,。嚴(yán)重的酸蝕癥會(huì)使得整個(gè)口腔咀嚼功能下降,咬合垂直距離降低,,甚至出現(xiàn)顳下頜關(guān)節(jié)問(wèn)題等,。