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三伏天補(bǔ)氣血的最佳方法來啦，那就是——蒸荔枝！

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2025-07-03 16:41:12  微博

三伏天補(bǔ)氣血的最佳方法來啦,，那就是——蒸荔枝！荔枝,，這南國珍果,，大家通常都知道它鮮食美味,，卻很少有人曉得蒸食才是暗藏養(yǎng)生玄機(jī),。


在三伏天這個(gè)特殊時(shí)期,，人體氣血容易虧虛,，而蒸荔枝堪稱滋補(bǔ)利器。荔枝原本性溫燥,，多食易生內(nèi)熱，但經(jīng)過蒸氣熏蒸,，就像經(jīng)過精心炮制的藥材,，水火既濟(jì)，燥烈之性盡得中和,，變得溫潤平和,。

三伏天補(bǔ)氣血的最佳方法來啦，那就是——蒸荔枝,！

它健脾和胃的功效尤為突出,，蒸過的荔枝肉質(zhì)綿軟，更易消化,，對(duì)于脾胃虛寒的人來說,，如同溫潤的玉，徐徐滋養(yǎng),。


而且蒸荔枝還有化痰止咳,、潤肺的效果。嶺南濕暖之地痰嗽之癥頗多,，蒸荔枝就有意外之效,。按照考究的方法蒸制，取其汁液兌入蜂蜜,，對(duì)久咳不止有奇效,。


對(duì)于女性來說，蒸荔枝更是補(bǔ)血養(yǎng)顏的好物,。蒸制過程讓荔枝精華凝聚,，鐵質(zhì)更易吸收，對(duì)婦人經(jīng)后血虛尤為相宜,。閩南女子的三蒸荔枝法,，初蒸取汁涂面，再蒸果肉食之,，三蒸和人入藥,，能讓面色紅潤。


如今蒸荔枝之法更是花樣翻新,，或與百合同蒸安神清心,，或配陳皮理氣化痰,，或與黑米共蒸補(bǔ)肝腎。廣州西關(guān)老廚的荔枝燉蛋,，補(bǔ)而不燥,，適合孕中婦人。


不過蒸荔枝也有講究,，最佳狀態(tài)是見果皮微微綻開,，香氣透出即可。在三伏天用蒸荔枝補(bǔ)氣血,，正是中華飲食“和”字精髓的絕妙體現(xiàn),。

(責(zé)任編輯：zx0002)
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